牛奶營(yíng)養(yǎng)豐富，適合寶寶補(bǔ)鈣?？墒呛芏嗉议L(zhǎng)為了圖方便，直接用奶片代替牛奶。其實(shí)這樣做非常不可取，因?yàn)槟唐灰孜?，多吃容易結(jié)石。此外，還有不少家長(zhǎng)在給寶寶喝牛奶的時(shí)候，添加米湯、稀飯、橘汁或檸檬汁，這些都是錯(cuò)誤的，需要警惕。

寶寶補(bǔ)鈣 吃奶片不能代替喝牛奶

新鮮牛奶含有蛋白質(zhì)、氨基酸等多種營(yíng)養(yǎng)成分，而且其中80%是水分，能夠幫助人體平衡地?cái)z取營(yíng)養(yǎng)。而奶片是采用經(jīng)過(guò)加工后的奶粉作為原料，在脫水工藝下加入某些凝固劑加工而成，經(jīng)過(guò)二次工藝加工后，由于溫度過(guò)高，還會(huì)破壞掉其中的多種營(yíng)養(yǎng)成分，徹底改變了乳清蛋白。更何況，盡管奶片的包裝上都注明主要配料為鮮牛奶、奶粉、牛初乳以及各種糖，但并沒(méi)有明確說(shuō)明鮮奶含量有多少，而且還有大量的食品添加劑。鮮牛奶中除含有高質(zhì)量的鈣外，還含有蛋白質(zhì)、鐵、維生素B等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這些都是奶片無(wú)法相比的。

從吸收的角度看，鮮牛奶中包含的鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)較容易被人體吸收，而牛奶片在烘干和壓制等生產(chǎn)過(guò)程中，其中的鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)已經(jīng)固化，并且通過(guò)多道生產(chǎn)工序，人體對(duì)其的吸收率遠(yuǎn)沒(méi)有鮮牛奶高。而且孩子消化系統(tǒng)還未發(fā)育完善，奶片中的固化鈣很可能聚集、沉淀在人體肝臟、腎臟等處，最終形成結(jié)石。因此，牛奶片不僅不能作為替代牛奶的補(bǔ)鈣食品，而且多吃反而對(duì)身體有害。

此外，喝液態(tài)奶比吃奶片更靠譜，每天2杯鮮奶就能補(bǔ)充400毫克的鈣質(zhì)，同等的鈣含量需要吃50-70粒的奶片，即使能吃進(jìn)去這么多奶片，也會(huì)連同糖分、植物油、食品添加劑等都一起吃進(jìn)去，可謂高糖、高熱量、高反式脂肪酸飲食，明顯不利于孩子的身體健康。

喝牛奶的錯(cuò)誤方式

除了上面提到的不能用奶片代替牛奶，以下幾種喝牛奶的方式也需要更正。

在牛奶中添加橘汁或檸檬汁以增加風(fēng)味

在牛奶中加點(diǎn)橘汁或檸檬汁，看上去是個(gè)好辦法，但實(shí)際上，橘汁和檸檬均屬于高果酸果品，而果酸遇到牛奶中的蛋白質(zhì)，從而降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

在牛奶中添加米湯、稀飯

有人認(rèn)為，這樣做可以使?fàn)I養(yǎng)互補(bǔ)。其實(shí)這種做法很不科學(xué)。牛奶中含有維生素A，而米湯和稀飯主要以淀粉為主，它們中含有脂肪氧化酶，會(huì)破壞維生素A。

孩子特別是嬰幼兒，如果攝取維生素A不足，會(huì)使嬰幼兒發(fā)育遲緩，體弱多病。所以，即便是為了補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，也要將兩者分開(kāi)食用。

煮沸牛奶

事實(shí)上，煮沸的牛奶反而會(huì)喪失很多的營(yíng)養(yǎng)成分，但是很多家長(zhǎng)都堅(jiān)定的認(rèn)為只有煮沸的牛奶才足夠健康。事實(shí)上，如果牛奶煮沸的話，那么牛奶中的乳糖就會(huì)受到影響，從而變成不良的物質(zhì)。另外，煮沸的牛奶也會(huì)出現(xiàn)磷酸沉淀現(xiàn)象，損傷孩子的健康哦！

事實(shí)上，牛奶并不是越香越好的。剛擠出來(lái)的牛奶喝起來(lái)有淡淡的乳香味，十分爽口，而造成大多數(shù)人認(rèn)為香濃的牛奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的錯(cuò)誤認(rèn)知，更多的是由于某些無(wú)良企業(yè)在原本的牛奶中添加了增稠劑、香精之類的東西，誤導(dǎo)媽媽們認(rèn)為口感越濃即代表牛奶越好，從而更傾向于選擇較為香濃的牛奶。

喝高鈣牛奶

一些品牌打著高鈣牛奶的旗號(hào)成功吸引了媽媽們的關(guān)注，但是高鈣牛奶真的有必要嗎？其實(shí)并沒(méi)有太大的意義。牛奶本身就含有大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，含鈣量更是不低，在牛奶中額外添加過(guò)多的鈣若是不能得到較好的消化吸收，反而會(huì)加重寶寶的腎臟以及消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)。而大多數(shù)高鈣奶中添加的是碳酸鈣，人體對(duì)于碳酸鈣并不能進(jìn)行較好的吸收。

最后，需要提醒各位家長(zhǎng)，最好不要讓寶寶在睡前喝牛奶。

一些媽媽堅(jiān)持讓寶寶睡前喝一杯牛奶，據(jù)說(shuō)睡前喝牛奶有利于促進(jìn)睡眠。而目前學(xué)界對(duì)于牛奶是否可以促進(jìn)睡眠的說(shuō)法仍存在一定的爭(zhēng)議，沒(méi)有科學(xué)依據(jù)。拋開(kāi)這一點(diǎn)不說(shuō)，寶寶年齡比較小，睡前喝牛奶容易增加寶寶夜間上廁所的頻率，也會(huì)增加消化負(fù)擔(dān)。這也并不是說(shuō)寶寶晚上喝牛奶不好，只是盡量不要在臨睡前喝，最好是睡覺(jué)前1~2小時(shí)喝。