醫(yī)學(xué)指導(dǎo)：中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院中醫(yī)科副主任黃啟輝副教授、韋燕妮醫(yī)生

（文/朱素穎）進(jìn)入11月，天氣一日涼似一日，人們的胃口也好了起來。我國有貼秋膘的傳統(tǒng)，但是現(xiàn)代人營養(yǎng)狀況和居住環(huán)境都遠(yuǎn)遠(yuǎn)好于過去，是否還應(yīng)當(dāng)沿襲“貼秋膘”這一習(xí)俗呢？我們請中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院中醫(yī)科副主任黃啟輝副教授來談一談，應(yīng)該如何正確貼秋膘。

貼秋膘不宜多吃肉

黃啟輝副教授說，在三高已經(jīng)成為常見病的今天，貼秋膘并不等于大魚大肉、胡吃海塞?！耙匀赓N膘”的進(jìn)補方式并不適合現(xiàn)代人。其原因有三。首先，夏天人們偏食生冷，脾胃功能較弱，如果突然大量進(jìn)食補品，會驟然加重脾胃負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致消化器官功能紊亂，即“虛不受補”。其次，夏季室內(nèi)多有空調(diào)調(diào)節(jié)氣溫，很大一部分人在室內(nèi)工作，運動量較古代明顯減少，能量消耗少，不需要更多的能量攝入。再次，貼秋膘會引起過多的脂肪攝入，其與代謝綜合征、高血脂、高尿酸血癥、高血壓、冠心病等疾病密切相關(guān)。亂“貼秋膘”有可能對身體帶來一定的傷害。

貼秋膘宜清補

黃啟輝副教授說，貼秋膘應(yīng)該因時制宜，由于夏季食冷傷脾，入秋天后又天氣干燥，燥邪易傷陰液，易引起口干、眼干、嗆咳、喉癢、大便不暢、情緒低落等不適。因此，立秋時節(jié)應(yīng)當(dāng)遵循“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”原則，在調(diào)理脾胃的基礎(chǔ)上，適當(dāng)補充水分滋養(yǎng)陰液，以清補為主，多吃黨參，山藥、扁豆、薏米，以及梨、蘿卜、蓮子、紅豆、茯苓、西洋參等潤肺健脾清補之品。飲食應(yīng)當(dāng)葷素搭配，避免偏食，過饑或過飽。他強調(diào)說，并非所有人都不適宜貼秋膘，身體瘦弱的老百姓可以借此適當(dāng)進(jìn)補，為身體補充能量。

適當(dāng)運動也是進(jìn)補

韋燕妮醫(yī)生說，很多人理解貼秋膘即是增加體重，許多愛美的女孩只怕是一聽都要嚇跑。其實，貼秋膘并不是指的長脂肪，而是補足“精氣神”。其中，適當(dāng)運動也是補充“精氣神”的一方面。她建議說，是否屬于肥胖，可以根據(jù)體脂率百分比（人體脂肪與體重的百分比）、BMI[體重（kg）/身高2（m2）]；腰臀比（腰圍除以臀圍）來評估。如果BMI>24、男性體脂率>25%（女性>30%）、男性臀腰比<0.9（女性<0.85）則為肥胖，應(yīng)當(dāng)適當(dāng)減少能量攝入，增加有氧鍛煉。

飲食方面多食用木瓜、豆芽、茄子、白菜、芹菜、黃瓜、番茄等新鮮瓜果蔬菜，少吃大魚大肉。秋冬運動，具體操作上記住三個字：即“三”、“五”、“七”。“三”是指3公里，時間在30分鐘以上；“五”指每周運動5次；“七”指輕至中度運動，即運動至每分鐘心率加年齡約等于170，比如某人50歲，運動時心跳可達(dá)每分120次，這樣的中等量運動屬于有氧代謝運動，總的原則是步行運動后各項感覺良好，不出現(xiàn)不適癥狀。

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