兩項大型前瞻性隊列研究表明，與經(jīng)常外出飲食的人群相比，經(jīng)常在家就餐的人員2型糖尿病的發(fā)病風(fēng)險較低，其原因至少包括在家就餐的人群體重增加的較少。

多在家吃飯可降低2型糖尿病的發(fā)病風(fēng)險

國際上，越來越多的人選擇外出就餐，且外出就餐消費的食物量也較在家就餐消費的食物量高，尤其是快餐食品。而外出就餐與飲食質(zhì)量降低，體重的過度增加和2型糖尿病的風(fēng)險增加有關(guān)。

來自哈佛陳曾熙公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)系的研究員Geng Zong博士及其同事分析了1986年至2012年參與護士健康研究的58051名女性的數(shù)據(jù)，以及1986年至2010年參與健康專業(yè)隨訪研究的41676名男性的數(shù)據(jù)，這些研究對象午餐和晚餐一般選擇在家進行。

結(jié)果發(fā)現(xiàn)，在家就餐與2型糖尿病發(fā)病風(fēng)險降低相關(guān)，每周在家吃飯次數(shù)在11-14 次的人群2型糖尿病的發(fā)病風(fēng)險較每周在家吃飯次數(shù)在0-6 次的人群低14%（P<0.001）；除此之外，體重增加也較少。兩隊列均顯示，晚上在在家就餐較中午在家就餐與肥胖和2型糖尿病發(fā)生的關(guān)聯(lián)性更強。

糖尿病患者要少吃三白食品！

據(jù)統(tǒng)計，六萬以上的華人女性糖尿病患者中，常吃“三白食品”（白米飯、白面條、白面包）的患者非常高，其中每天進食300克以上白米者比每天吃200克以下者患病風(fēng)險高78%。可見，無論是否已經(jīng)診斷糖尿病，都要少吃“三白食品”。

糖尿病患者比一般人更需要維生素，如維生素B1，因為患者缺少維生素的話會加重周圍神經(jīng)功能障礙。同時，肝臟需要大量的B族維生素來參與糖、脂肪和蛋白質(zhì)的代謝。維生素C可以保護血管，并能預(yù)防感染的發(fā)生。

糖尿病人吃什么好？

（1）南瓜防治糖尿病的作用非常明顯。

（2）菠菜根有養(yǎng)血、止血潤燥的功能，對高血壓、糖尿病、夜盲癥等有一定的治療作用。

（3）冬瓜能治療糖尿病、水腫、腳氣。

（4）洋蔥能抑制飲食引起的血漿膽固醇升高，適用于糖尿病并發(fā)動脈硬化患者食用。

（5）蘿卜有消積滯、化痰熱、下氣寬中、解毒、降糖、抗癌等效用，鮮蘿卜降糖作用更顯著。

（6）胡蘿卜有降壓、降糖作用。

（7）蘑菇有安神、降壓、降糖、開胃、消炎、化痰理氣的功能，形體消瘦的糖尿病患者宜多食用。

（8）豌豆可治療糖尿病、高血壓等病癥。