老人吃4種魚最好 無鱗魚應(yīng)少吃
各種魚類富含各種不同的營養(yǎng)價值,對老年人養(yǎng)生保健來說有很重要的作用。不過,并不是所有魚類都適合老年人吃。今天,為大家總結(jié)一下老年人吃什么魚好,不能吃什么魚,快來一起看看吧。
老年人吃4種魚類好
鮭魚(三文魚):鮭魚老少皆宜,適合心血管疾病患者和腦力勞動者;適合患有消瘦、水腫、消化不良等癥人群。
金槍魚:由于金槍魚必須時常保持快速游動,才能維持身體的供給,加上只在海域深處活動,因此肉質(zhì)柔嫩鮮美,且不受環(huán)境污染,是現(xiàn)代人不可多得的健康美食??梢种颇懝檀荚黾雍头乐箘用}硬化,對預(yù)防和治療心腦血管疾病有著特殊的作用。
鯖魚(鮐魚):鯖魚為中國重要的中上層經(jīng)濟魚類之一。此種魚類分布廣、生長快、產(chǎn)量高。魚肉每百克含蛋白質(zhì)21.4克、脂肪7.4克,肉質(zhì)堅實,除鮮食外還可腌制和做罐頭,其肝可提煉魚肝油。
沙丁魚:因為沙丁魚含有豐富的能夠促進健康的Omega-3s、EPA和DHA。這些基本的脂肪酸能夠幫助身體里的血液流動暢通,保持一個健康的心臟,防止患心血管疾病的可能性。簡單來說,吃沙丁魚是保持一個健康心臟的重要方法。
那么,又有哪些魚類是老年人不能吃的呢?
老年人少吃無鱗魚
通常,每100克食物中含膽固醇200毫克以上者,醫(yī)學(xué)上稱為“高膽固醇食物”。在每100克食物中,豬肉含膽固醇約69毫克,羊肉約60毫克,雞肉約80毫克,而銀魚卻高達361毫克,河鰻約177毫克,泥鰍約136毫克,黃鱔約126毫克,鱈魚約114毫克。
所以,像銀魚、河鰻、泥鰍、黃鱔、鱈魚等膽固醇含量較高的無鱗魚類,老年人應(yīng)盡量少吃,每天膽固醇的攝入量應(yīng)控制在300毫克以下。魚子的膽固醇含量比各種魚肉都高,大約每100克中含400多毫克膽固醇,老年人最好不吃。
由此看來,魚類雖然營養(yǎng)豐富,也要有選擇的食用哦。
(責(zé)任編輯:翟福娣 )
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