日常在家燉肉時(shí)為了使肉可以更加容易入口，很多人都會(huì)使用壓力鍋。然而，如果壓力鍋在選購(gòu)和使用時(shí)多不加注意就會(huì)容易出現(xiàn)意外。下面一起來(lái)看看使用和選購(gòu)壓力鍋的注意事項(xiàng)吧。

如何選購(gòu)壓力鍋

應(yīng)選購(gòu)具有限壓裝置、安全壓力保護(hù)裝置和開(kāi)合蓋壓力保護(hù)裝置的壓力鍋。尤其是目前市場(chǎng)上還有大量老式的無(wú)開(kāi)合蓋壓力保護(hù)裝置的壓力鍋，這些壓力鍋已經(jīng)被淘汰，是不符合目前國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求的。

應(yīng)根據(jù)需要進(jìn)行選購(gòu)。鋁合金壓力鍋導(dǎo)熱快、受熱均勻；不銹鋼壓力鍋美觀(guān)、光潔耐磨，但導(dǎo)熱較慢，受熱集中，容易糊底，但目前有些不銹鋼壓力鍋增加了復(fù)合底，改善了性能。

應(yīng)注意壓力鍋的外觀(guān)質(zhì)量。一些個(gè)體商販生產(chǎn)的壓力鍋?zhàn)龉ご植?，鍋體邊緣有毛刺，建議消費(fèi)者到大商場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)大廠(chǎng)家的產(chǎn)品。購(gòu)買(mǎi)時(shí)還要注意產(chǎn)品是否有商標(biāo)、廠(chǎng)名、廠(chǎng)址，最好能查看壓力鍋是否有技術(shù)監(jiān)督部門(mén)出具的檢驗(yàn)報(bào)告。

那么，壓力鍋的使用年限是怎樣的呢？

壓力鍋能使用多久

壓力鍋使用多年后，經(jīng)高溫高壓，鋁合金晶體的結(jié)構(gòu)會(huì)發(fā)生一定的變化，材質(zhì)變得疏松，引起強(qiáng)度下降，但這些變化都很細(xì)微，一般肉眼難以察覺(jué)。針對(duì)上述情況，國(guó)家通過(guò)對(duì)3000多口壓力鍋進(jìn)行長(zhǎng)期的檢測(cè)、試驗(yàn)，發(fā)布了統(tǒng)計(jì)結(jié)果，規(guī)定了壓力鍋的使用年限按每天使用1小時(shí)計(jì)算，其使用壽命為8年。

除此之外，還需要注意的是防止壓力鍋爆炸。

防止壓力鍋爆炸的方法

在使用前要仔細(xì)檢查鍋蓋的閥座氣孔是否暢通，安全塞是否完好。

鍋內(nèi)食物不能超過(guò)容量的4/5。 加蓋合攏時(shí)，必須旋入卡槽內(nèi)，上下手柄對(duì)齊。烹煮時(shí)， 當(dāng)蒸氣從氣孔中開(kāi)始排出后再扣上限壓閥。

當(dāng)加溫至限壓閥發(fā)出較大的嘶響聲時(shí)， 要立即降溫。

烹煮時(shí)如發(fā)現(xiàn)安全塞排氣， 要及時(shí)更換新的易熔片， 切不可用鐵絲、布條等東西堵塞。

使用壓力鍋的方法一定要正確，否則就會(huì)容易出現(xiàn)意外哦。