老年人容易出現(xiàn)便秘的現(xiàn)象，便秘后不僅會感到不適，還會影響到健康，這可怎么辦呢？不如就來試試通過飲食調(diào)理便秘現(xiàn)象吧。接下來，一起來看看怎樣安排飲食才能緩解老年人的便秘現(xiàn)象。

老年人便秘的飲食原則

多選用潤腸通便的食物，如蜂蜜、芝麻、核桃、酸牛奶、洋粉等食物，使糞便變軟，便于排泄。吃一些富含維生素B的食物，如谷類、豆類、花生、堅果、瘦肉、內(nèi)臟等食物，可促進腸蠕動，幫助排便。芝麻油、花生油、玉米油、菜籽油、豆油等植物油，不僅有潤腸的作用，還可以分解產(chǎn)生脂肪酸，有刺激腸蠕動的作用，利于排便。

每天要有充分的飲水量，至少應(yīng)該為8到10杯，晨起飲一杯淡鹽水或冷開水，能刺激腸蠕動增加，起到軟化糞便的作用。忌用強烈調(diào)味品及飲料，如辣椒、芥末、胡椒、濃茶、咖啡等食品。

那么，老年人出現(xiàn)了便秘現(xiàn)象應(yīng)該吃什么呢？

老年人便秘吃什么

吃肉時配點燕麥：肉食吃多了容易發(fā)生便秘。肉食與富含纖維素的食物一起食用則有助于防止便秘。燕麥片就是不錯的選擇。燕麥片纖維素含量為5%～6%。2/3杯燕麥片含膳食纖維素5.5克。

香菇做湯：將干香菇放入熱水中浸泡20～30分鐘，洗凈后剁碎，可加入湯中食用。1盎司（約合28克）香菇含3克膳食纖維。另外，香菇多糖（香菇中的一種營養(yǎng)成分）還具有抗癌功效。

常喝南瓜粥：1/3杯南瓜、1杯燕麥片、1～2茶匙紅糖，根據(jù)個人喜好加調(diào)味料。南瓜含2.5克纖維素并含有大量有助提高免疫力的維生素A。

炒菜加點毛豆：毛豆中含有豐富的葉酸，有助于女性防止胰腺癌。豆類纖維素含量為6%～15%，從多到少排列為毛豆、蠶豆、蕓豆、豌豆、黑豆、紅小豆、綠豆等。半杯毛豆含膳食纖維素4克。

老年人便秘的食療方

香蕉每日早晨空腹吃香蕉1~2根，可治痔瘡出血、大便秘結(jié)；若用香蕉2根，加冰糖煮食，每日1~2次，可治便秘、咳嗽。

蘋果每日早晨空腹吃1~2個蘋果，能改善大便燥結(jié)癥狀。

蜂蜜蜂蜜50克，水沖服，早晚各1次，治老年性便秘。

甘薯用甘薯500克，洗凈削去外皮，切成塊兒，加適量水煮熟，用食鹽或白糖調(diào)味，臨睡前當(dāng)點心吃，可利于習(xí)慣性便秘的治療。

老年人便秘一定要及時緩解，否則就會有不良的影響。