在夏天，我們喝些什么飲料是最可以生津解渴的呢？很多人一定會想到酸梅湯，酸梅湯是我國民間的傳統(tǒng)飲品，做法也很簡單。今天，就來教教大家如何在家自己DIY酸梅湯，千萬別錯過了。

酸梅湯的營養(yǎng)價值

從營養(yǎng)成分上來說，酸梅中的有機酸含量非常豐富，如檸檬酸、蘋果酸等。其中，有一種特殊的枸櫞酸，它能有效地抑制乳酸，并驅除使血管老化的有害物質。身體內乳酸含量過高，是導致人疲勞的重要原因。因此，當夏日疲憊時，喝杯酸梅湯可以起到很好的提神作用，讓肌肉和血管組織恢復活力。另外，這么多酸性物質還可以促進唾液腺與胃液腺的分泌，不僅生津止渴，出外游玩時也能避免暈車，或者在喝酒過多后，起到醒酒的作用。

酸梅中含有多種維生素，尤其是維生素B2含量極高，是其他水果的數(shù)百倍。雖然味道酸，但它屬于堿性食物，肉類等酸性食物吃多了，喝點酸梅湯更有助于體內血液酸堿值趨于平衡。

那么，要怎樣自制酸梅湯呢？

酸梅湯的做法

原料：烏梅50克，陳皮5克，丁香2粒，桂皮0.5克，白糖適量。

方法：將烏梅洗凈，去核，與陳皮、丁香、桂皮一起用紗布包好，加水1000毫升，煮開后改小火煮30分鐘，放入白糖調味。

適用人群：食欲不振，暑熱煩悶，舌干口渴。

功效：烏梅中的有機酸含量非常豐富，能有效地抑制乳酸，降低疲勞感，除掉使血管老化的有害物質。所以夏天喝酸梅湯可以消暑提神、生津止渴，讓肌肉和血管組織恢復活力。此外，吃多了肉時，喝酸梅湯還能幫助體內酸堿值達到平衡。

喜歡喝酸梅湯的朋友們，不如嘗試自己來制作吧。