黑蒜又名黑大蒜、發(fā)酵黑蒜、黑蒜頭，是用新鮮的生蒜，帶皮放在高溫高濕的發(fā)酵箱里發(fā)酵60~90天，讓其自然發(fā)酵制成的食品，它在保留生大蒜原有成份，對增強人體免疫力、恢復(fù)人體疲勞，保持人體健康起到巨大積極作用，而且味道酸甜，食后無蒜味，不上火，是速效性的保健食品。那么黑蒜有哪些適用人群呢？

黑蒜適用人群

1、貧血、缺鐵、缺鈣者。

2、心血管及腦血管疾病者。

3、肝硬化、肝炎、肝指數(shù)過高、肝癌者。

4、癌癥。

5、老人癡呆癥、帕金森氏癥等。

6、腦中風(fēng)、耳中風(fēng)等。

7、腎虛、體質(zhì)虛弱、易疲累、精神不濟者。

8、前列腺疾病者。

9、易感冒者。

10、為經(jīng)期癥狀所苦者。

11、想常保年輕有活力者。

12、免疫力低下人群，增強免疫力。

13、長久坐辦公室，不運動人群。

14、處在亞健康人群。

15、便秘、腹瀉。

黑蒜食用方法

黑蒜分多瓣黑蒜和獨頭黑蒜兩種，其食用量不同，另外根據(jù)具體調(diào)理病癥也是有區(qū)別，下面分別列舉說明黑蒜的用量（以下均為參考值）

1、正常人——每日1-2次每次1-2個

2、調(diào)理便秘——每日2-3次每次1-2個

3、提高免疫力預(yù)防感冒——每日2-3次每次1-3瓣

4、預(yù)防調(diào)理癌癥——每日3-4次每次2-3瓣

5、促進(jìn)睡眠——每日2-3次每次2-3瓣