春季是萬(wàn)物復(fù)蘇的季節(jié)，很多蔬菜都陸續(xù)出現(xiàn)在了市場(chǎng)上。野菜，這種越來(lái)越被人們所熟知的食物也有很多種類(lèi)。在這里，小編所要為大家科普的就是春季必吃的4種野菜，快來(lái)一起看看都有哪些吧。

春季必吃的4種野菜

馬齒莧：性味酸、寒，可清熱利濕，涼血解毒。用于細(xì)菌性痢疾，急性胃腸炎，急性闌尾炎，乳腺炎，痔瘡出血等。外用治疔瘡腫毒，濕疹、帶狀皰疹等?，F(xiàn)代藥理研究其具有抑菌的功效，對(duì)大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌均有抑制作用，對(duì)常見(jiàn)致病性皮膚真菌也有抑制作用。

香椿：性味溫苦、澀、溫，具有祛風(fēng)利濕，止血止痛的功效，其全身都有藥用功效，例如根皮可用于痢疾，腸炎，泌尿道感染，便血，血崩，白帶，風(fēng)濕腰腿痛等證；葉及嫩枝可用于痢疾；果實(shí)可用于胃、十二指腸潰瘍，慢性胃炎等。

薺菜：性味甘、平，具有涼血止血，清熱利尿的功效，可用于腎結(jié)核尿血，產(chǎn)后子宮出血，月經(jīng)過(guò)多，肺結(jié)核咯血，高血壓病，感冒發(fā)熱，腎炎水腫，泌尿系結(jié)石，腸炎等。具現(xiàn)代藥理研究薺菜中含薺菜酸，有止血作用。

苦菜：又名苦丁菜，性味苦，寒，具有清熱解毒，破瘀活血，排膿的功效，可用于闌尾炎，腹腔膿腫，腸炎，痢疾，急、慢性盆腔炎，肺熱咳嗽，肺結(jié)核，吐血。外用治跌打損傷，瘡癤腫痛，陰囊濕疹等。

那么，在吃野菜時(shí)需要注意的是什么呢？

吃野菜的注意事項(xiàng)

在野外進(jìn)行旅行、探險(xiǎn)等活動(dòng)時(shí)，多數(shù)人在吃了幾天方便食品后便覺(jué)得胃口大倒，于是往主利用大自然眾多的野菜來(lái)烹調(diào)出美味佳肴。在遇特殊情況時(shí)，如糧食補(bǔ)給斷絕，野共就成為了主要的應(yīng)急食物。然而常常有許多有毒的野菜混雜在可食野菜里面，給采食者帶來(lái)了極大危險(xiǎn)。據(jù)有關(guān)醫(yī)生介紹，萬(wàn)一不小心吃了這些有毒野菜之后，會(huì)產(chǎn)生一些中毒癥狀，比如說(shuō)腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐、頭暈等一些癥狀，如果大家出現(xiàn)這些癥狀以后，不要過(guò)分緊張，可有兩種方法進(jìn)行處理，第一種方法就是催吐，如果實(shí)在吐不出來(lái)可以喝一些淡肥皂水之類(lèi)的；第二種方法就是中和一下毒素，可以用大蒜搗碎以后服用，或者是喝一些雞蛋清、牛奶或者是2%的堿水，經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單處理以后，及時(shí)就近到醫(yī)院進(jìn)行治療。

野菜雖然有好處，但是也要多注意以上內(nèi)容哦。