隨著生活水平的不斷提高，人們?cè)絹?lái)越關(guān)心營(yíng)養(yǎng)均衡的問(wèn)題，總是經(jīng)常煩惱于自身是否缺乏什么營(yíng)養(yǎng)。其實(shí)，身體最了解自己的狀況，所以，缺乏哪些營(yíng)養(yǎng)，身體都會(huì)向我們發(fā)出相應(yīng)的信號(hào)，來(lái)告訴我們應(yīng)該注意補(bǔ)充哪方面的營(yíng)養(yǎng)了。下面我們就為大家介紹一些身體發(fā)出的信號(hào)對(duì)應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)缺乏和營(yíng)養(yǎng)對(duì)策。

信號(hào)1：頭發(fā)干燥、變細(xì)、易斷、脫發(fā)

可能缺乏的營(yíng)養(yǎng)：蛋白質(zhì)、能量、必需脂肪酸、微量元素鋅。

營(yíng)養(yǎng)對(duì)策：每日保證主食的攝入和3兩瘦肉、1個(gè)雞蛋、250毫升牛奶，以補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，同時(shí)可增加必需脂肪酸攝入。每周攝入2～3次海魚(yú)，并可多吃些牡蠣，以增加微量元素鋅。

信號(hào)2：夜晚視力降低

可能缺乏的營(yíng)養(yǎng)：維生素A。如果不及時(shí)糾正，可能進(jìn)一步發(fā)展為夜盲癥，并出現(xiàn)角膜干燥、潰瘍等。

營(yíng)養(yǎng)對(duì)策：增加胡蘿卜和豬肝等食物的攝入。維生素A是溶解于油脂而不溶解于水的維生素，因此用植物油烹炒胡蘿卜比生吃胡蘿卜，維生素A的吸收效率可大為提高。

信號(hào)3：舌炎、舌裂、舌水腫

可能缺乏的營(yíng)養(yǎng)：B族維生素。

營(yíng)養(yǎng)對(duì)策：主食粗細(xì)搭配、葷素搭配。如果有吃素的習(xí)慣，每日應(yīng)補(bǔ)充一定量的復(fù)合維生素B族。

信號(hào)4：牙齦出血

可能缺乏的營(yíng)養(yǎng)：維生素C。

營(yíng)養(yǎng)對(duì)策：每日應(yīng)大量進(jìn)食新鮮蔬菜和水果，最好能攝入1斤左右的蔬菜和2～3個(gè)水果，蔬菜的烹調(diào)方法以熱炒和涼拌結(jié)合為好。

信號(hào)5：味覺(jué)減退

可能缺乏的營(yíng)養(yǎng)：鋅。

營(yíng)養(yǎng)對(duì)策：適量增加貝殼類食物，如牡蠣、扇貝等。每日確保1個(gè)雞蛋、3兩紅色肉類和1兩豆類。

信號(hào)6：嘴角干裂

可能缺乏的營(yíng)養(yǎng)：核黃素（維生素B1）和煙酸。

營(yíng)養(yǎng)對(duì)策：維生素B1的食物來(lái)源有谷類、豆類、堅(jiān)果類、瘦豬肉及動(dòng)物內(nèi)臟。煙酸主要來(lái)自動(dòng)物性食物，特別是豬肝、雞肝等。每周應(yīng)補(bǔ)充1次（2～3兩）豬肝、每日應(yīng)補(bǔ)充250毫升牛奶和一個(gè)雞蛋。

營(yíng)養(yǎng)缺乏的癥狀 你了解清楚了嗎？看了上面的介紹，你是不是忽然覺(jué)得了解營(yíng)養(yǎng)缺乏一點(diǎn)也不困難呢？其實(shí)啊，只要我們平時(shí)多注意自己的身體，就能及時(shí)發(fā)現(xiàn)自己缺乏哪方面的營(yíng)養(yǎng)的，也就能在引發(fā)病癥之前及時(shí)補(bǔ)充相應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)，也就能健健康康的，少生病了。