不管是春雨朦朧的春季，還是炎熱干燥的夏季，人們的人體都會出現(xiàn)各種不適，胃口也會發(fā)生變化，出現(xiàn)食欲不振等癥狀，這可能是脾胃不調(diào)，腰酸困頓讓身體和精神都備受煎熬。對于這種癥狀，最好的方法就是通過食療進(jìn)行調(diào)理。薏米有哪些作用？薏米怎么吃更營養(yǎng)呢？接下來將針對這方面的內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)介紹。

薏米的作用與做法？薏米的作用主要有：

1、減肥主食：薏仁是五谷類中纖維質(zhì)最高的，低脂、低熱量，是減肥的最佳主食。它還含有豐富的蛋白質(zhì)、油脂、維生素、礦物質(zhì)和糖類。有美白、除斑功能，對下半身水腫的人尤具療效。

2、預(yù)防心血管疾?。喝裘刻焓秤?50-100 克的薏仁，可以降低血中膽固醇以及三酸甘油脂，并可預(yù)防高血脂癥高血壓、中風(fēng)、心血管疾病以及心臟病。

3、降血脂：因?yàn)檗踩屎胸S富的水溶性纖維，可以由吸附膽鹽（負(fù)責(zé)消化脂肪），使腸道對脂肪的吸收率變差，進(jìn)而降低血脂肪、降血糖。

4、促進(jìn)新陳代謝：薏仁可以促進(jìn)體內(nèi)血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫等作用，并可幫助排便，所以可以幫助減輕體重。

5、美白肌膚：薏仁因富含蛋白質(zhì)，可以協(xié)助消除班點(diǎn)，使肌膚較白皙，若長期飲用，還可以達(dá)到滋潤肌膚的功效！

6、預(yù)防和抵抗癌癥：現(xiàn)代科學(xué)證實(shí)，薏仁內(nèi)含的薏苡脂有阻止癌細(xì)胞生長及傷害作用。

芡實(shí)薏米木瓜糖水的做法如下：

食材：芡實(shí)100克、薏米100克、木瓜1個(gè)、生姜和冰糖適量

做法：

1、把芡實(shí)和薏米用清水浸泡2個(gè)小時(shí)左右，完全浸透后撈出待用；生姜切片；將木瓜去皮，切成塊狀；

2、準(zhǔn)備一個(gè)煮鍋，裝清水，燒開水后放入姜片，接著放芡實(shí)、薏米，調(diào)成小火煮1個(gè)小時(shí)左右；

3、將木瓜放入芡實(shí)薏米水中繼續(xù)用小火煮滾半個(gè)小時(shí)，出鍋前10分鐘放入冰糖調(diào)味即食。

薏米的作用與做法？相信通過以上內(nèi)容的介紹，大家已經(jīng)有所了解。薏米的作用是很多的，它具有很好的保健功效。大家在生活中可以根據(jù)自己的喜好，做一些以薏米為主的食物。