氣溫驟然下降時(shí)，最容易引起心腦血管的疾病，如中風(fēng)、腦梗及冠心病的發(fā)作。黑木耳具有明顯的抗血凝作用，可抑制血小板凝聚，防治冠心病和心、腦血管中的其他疾病。白木耳對(duì)老年性慢性支氣管炎、肺原發(fā)性心臟病有一定的治療作用。黑白木耳合而燉湯，有通暢血管、益腦潤(rùn)肺的作用，同時(shí)亦是淡甜湯，有滋潤(rùn)肌膚的作用，適宜中老年人之用。

材料：黑木耳、白木耳各8~12克，冰糖適量。

烹制：黑白木耳浸泡，撕為小朵，洗凈。置燉盅內(nèi)，加入冷開(kāi)水250毫升（約1碗量），加蓋隔水燉約2小時(shí)便可。為1人量。

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