秋季喝什么湯好？中秋前后南方的天氣漸入初秋，中醫(yī)和民間謂“秋食果”，時(shí)下亦是龍眼收摘之際。中醫(yī)對(duì)龍眼評(píng)價(jià)極高，《神農(nóng)本草經(jīng)》說：“久服可強(qiáng)魄聰明，輕身不老，通神明”，《荔枝譜》說：“補(bǔ)精益髓，蠲渴扶膚，美顏色，潤(rùn)肌膚。”廣東民間以龍眼干品入湯不勝其數(shù)，而新鮮龍眼入湯卻鮮為人知。生熟地煲豬骨是養(yǎng)陰潤(rùn)燥的湯水，加入鮮龍眼更氣味清潤(rùn)鮮甜，功效更能養(yǎng)陰潤(rùn)燥、美肌健體，為時(shí)下家庭靚湯，且老少皆宜。

材料：鮮龍眼16~20顆、生地30克、熟地15克、豬脊骨500克、生姜4片。

烹制：龍眼去殼；生熟地稍浸泡；豬脊骨洗凈，切段。一起下瓦煲，加清水2500毫升（約10碗量），武火煮沸后改文火煲約2小時(shí)，下鹽便可。為4~5人量。

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