肉松不僅僅是寶寶美味營(yíng)養(yǎng)的輔食，也是眾多成人對(duì)美好的童年記憶的一部分。自制肉松除了無市售的添加劑之憂，還可根據(jù)自己的喜好做出各種口味的肉松，盡享專有之樂趣。關(guān)于自制肉松，傳統(tǒng)的制作過程并不難，關(guān)鍵就是太麻煩，傳統(tǒng)做法最耗時(shí)和瑣碎的兩個(gè)步驟就是撕肉絲和小火炒制，PE6880面包機(jī)首創(chuàng)了肉松功能，一舉解放了煮婦的繁瑣勞動(dòng)，自制肉松？太輕松啦。下面就趕緊一起來看一下如何制作吧。

自制肉松步驟

1、純瘦肉切大塊，焯水后入高壓鍋，加少量開水、蔥、姜、蒜和適量料酒，大火上汽后轉(zhuǎn)小火壓8分鐘至肉熟透，撈出肉塊控水。

2、肉塊用搟面仗壓松，裝大碗中，加調(diào)味汁（生抽、老抽、蠔油、料酒、糖、鹽、五香粉、胡椒粉）拌勻，倒入面包桶中，選擇肉松程序，1小時(shí)即可。

肉松面包步驟

配方：高粉250克、蛋50克、牛奶110克、鹽2克、糖50克、黃油50克。

做法：

1、所有材料入面包，選擇和風(fēng)面包程序，直到第一次發(fā)酵程序結(jié)束，按暫停鍵。

2、取出面團(tuán)，分割成均勻的兩份，取一份搟成長(zhǎng)方形。

3、鋪上肉松，卷起，同樣操作另一份面團(tuán)，放入面包桶，按啟動(dòng)鍵直到程序結(jié)束，取出面包即可。

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