為更好地抗擊流感，專家建議要提高自身抵抗力。如何通過飲食來提高免疫力、遠(yuǎn)離感冒？為實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)，近日，美國(guó)MSNBC新聞網(wǎng)向大家介紹了9種食物。

●酸奶：益生菌保護(hù)腸道

酸奶中含有益生菌，保護(hù)腸道，避免致病細(xì)菌的產(chǎn)生。另外，有些酸奶中含有的乳酸菌可以促進(jìn)血液中白血球的生長(zhǎng)。

●紅薯：增強(qiáng)皮膚抵抗力

皮膚也是人體免疫系統(tǒng)的一員，是人體抵抗細(xì)菌、病毒等外界侵害的第一道屏障。維生素A在結(jié)締皮膚組織過程中起重要作用。而補(bǔ)充維生素A最好的辦法就是從食物中獲取β胡蘿卜素，紅薯是獲得這種營(yíng)養(yǎng)的最快途徑，它含有豐富的β胡蘿卜素且熱量低。

●茶：抗細(xì)菌防流感

哈佛大學(xué)的免疫學(xué)者發(fā)現(xiàn)，連續(xù)兩周每天喝五杯紅茶的人其體內(nèi)會(huì)產(chǎn)生大量的抗病毒干擾素，其含量是不喝茶的人的10倍，這種可以抵抗感染的蛋白可以有效幫助人體抵御流感，同時(shí)，還可以減輕食物中毒、傷口感染、腳氣甚至是肺結(jié)核和瘧疾的癥狀。當(dāng)然，喝綠茶也具有同樣的效果。

●雞湯：美味的感冒藥

雞肉在烹飪過程中釋放出來的半胱氨酸與治療支氣管炎的藥物乙酰半胱氨酸非常相似，有鹽分的雞湯可以減輕痰多的癥狀，因?yàn)樗c咳嗽藥的成分很像。燉雞湯時(shí)加些洋蔥和大蒜，可讓效果更顯著。

●牛肉：補(bǔ)鋅增強(qiáng)免疫力

鋅在飲食中非常重要，它可以促進(jìn)白血球的生長(zhǎng)，進(jìn)而幫助人體防范病毒、細(xì)菌等有害物質(zhì)。即使是輕微缺鋅，也會(huì)增加患傳染病的風(fēng)險(xiǎn)。牛肉是人體補(bǔ)充鋅的重要來源，所以在冬季，適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)牛肉，既耐寒又預(yù)防流感。

●蘑菇：促進(jìn)白血球抗感染

長(zhǎng)久以來，人們就把蘑菇當(dāng)作提高免疫力的食物?，F(xiàn)在，研究人員們找到了這樣做的理由：吃蘑菇可以促進(jìn)白血球的產(chǎn)生和活動(dòng)，讓它們更具防范性。

●魚和貝類：補(bǔ)硒防病毒

英國(guó)專家研究指出，補(bǔ)充足夠的硒可以增加免疫蛋白的數(shù)量，進(jìn)而幫助清理體內(nèi)的流感病毒。硒主要來源于牡蠣、龍蝦、螃蟹和蛤蜊等海鮮類食品。魚類如大西洋鮭魚中的歐米伽-3能夠幫助血液產(chǎn)生大量的抗流感細(xì)胞，也有助于提高人體免疫力。

●大蒜：大蒜素抗感染和細(xì)菌

英國(guó)研究人員的實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，食用大蒜可讓感冒發(fā)生幾率降低2/3。經(jīng)常咀嚼大蒜的人患結(jié)腸癌和胃癌的幾率也會(huì)大大降低。因此，建議每天生吃兩瓣蒜，并在烹飪菜肴時(shí)加入一些大蒜末。

●燕麥和大麥：健康纖維抗氧化

燕麥和大麥都含有β葡聚糖，這種纖維素有抗菌和抗氧化的作用。食用燕麥和大麥，可以增強(qiáng)免疫力，加速傷口愈合，還能幫助抗生素發(fā)揮更佳效果。

5種預(yù)防流感功效極佳的水果

1、葡萄

至今全世界對(duì)流行性感冒尚無良策，因?yàn)榱餍行愿忻暗牟《?，?duì)大多數(shù)藥物都有抗藥性。但科學(xué)家發(fā)現(xiàn)常飲葡萄酒的人很少出現(xiàn)感冒癥狀，原因是常見感冒病毒在葡萄酒會(huì)喪失活力——葡萄中的“苯酚”類化合物，能在病毒表體成一層薄膜，使其難以進(jìn)入人體細(xì)胞，從而達(dá)到防治感冒的效果。

2、蘋果

蘋果性味干涼，具有生津、潤(rùn)肺、健脾和胃之功效，現(xiàn)代研究證實(shí)有預(yù)防和恢復(fù)疲勞的作用。蘋果中的鋅參與產(chǎn)生抗體、提高人體免疫力等有密切關(guān)系。此外蘋果含有微量元素鋅、鈣、磷、鐵、鉀及維生素B1、維生素B2、維生素C和胡蘿卜素等，這些營(yíng)養(yǎng)物都可以有效的增強(qiáng)抵抗力，起到預(yù)防流感的作用。

3、柑橘類

含有豐富維生素C的柑橘除了可以幫助預(yù)防春季流感外，對(duì)于感冒常見的咽喉腫痛也非常有效。在感冒期間，每天吃一個(gè)柑橘補(bǔ)充維生素C，在季節(jié)變換的時(shí)候總是有益的。

4、梨

冬季有保健醫(yī)療性質(zhì)的水果，首要數(shù)梨。中醫(yī)認(rèn)為，梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養(yǎng)血生津、潤(rùn)肺去燥等功能，最適宜冬季發(fā)熱和內(nèi)熱的病人食用。尤其對(duì)肺熱咳嗽、小兒風(fēng)熱、咽干喉疼，大便燥結(jié)癥較為適宜。中醫(yī)認(rèn)為，吃梨還可幫助消化、促進(jìn)食欲，并有良好的解熱利尿作用。每天吃上一到兩個(gè)梨可有效緩解冬燥。

5、西瓜

感冒的時(shí)候身體缺水的狀況會(huì)很嚴(yán)重，多喝水對(duì)治愈感冒有非常好的作用，所以含水量最高的水果——西瓜，對(duì)于治愈感冒也是有一定效果的！同時(shí)，西瓜含有一種抗氧化劑“谷胱甘肽”，它對(duì)增強(qiáng)免疫功能，抵抗感染很有幫助！

秋季預(yù)防感冒的三大食療方法

1、綠豆30克磨碎，茶葉10克裝入布袋，加水一大碗，煎至半碗去茶袋，加適量紅糖，有清熱解表之功效。

2、馬蘭頭、金銀花各50克，甘草10克，加水一大碗，煎法日服3~4次。治發(fā)熱胸悶、頭昏乏力、小便短赤等風(fēng)熱感冒。

3、大蒜、生姜各15克，切片加水一碗，煎至半碗，睡前一次服下。服時(shí)加適量紅糖，治風(fēng)寒感冒。