檸檬紅茶是香港茶餐廳比較有名的飲料，價格自幾元至幾十元不等，分凍檸和熱檸兩種。紅茶與檸檬的香味合二為一，沒有檸檬的酸和檸檬皮的澀，紅茶的甘醇滋味，令人心曠神怡。凍檸就是添加了添加了冰塊的檸檬紅茶，炎熱夏季來一杯，冰爽宜人，更具有生津、止渴、解暑的功效。下面趕緊一起來看一下如何制作吧。

（圖：網(wǎng)友雙雙提供）

原料：檸檬1個，白砂糖適量，紅茶一包，沸水適量，冰塊適量。

做法：

圖1：檸檬切薄片。（提前將檸檬浸入約40度的水中十分鐘，用軟布輕輕擦拭表面取出果蠟）

圖2：取一個容器，鋪一層白砂糖，放一片檸檬，反復操作。

圖3：蓋上保鮮膜，冰箱冷藏2天以上。腌一罐蜜檸檬，沖調(diào)凍檸或者熱檸，必不可少哦！

圖4：袋裝紅茶，用熱水沖泡，晾涼。（也可以直接將熱茶沖入冰塊中）

圖5：將紅茶倒入杯中，剩足夠空間裝冰塊。

圖6：放入檸檬2片，適量糖汁，根據(jù)個人喜好放入白糖或者蜂蜜。

圖7：加入適量冰塊即可。

（圖：網(wǎng)友雙雙提供）

小貼士：

1、檸檬表面有一層果蠟，沖溫水提前浸泡，用軟布擦拭，可以去除檸檬表面果蠟。

2、檸檬切薄片，用白砂糖腌漬，味道比單純的檸檬片要濃郁，也沒有那么酸澀。

3、如果不想要腌漬檸檬片，可以直接切片放入。

4、如果用熱紅茶沖水，冰塊一定要多放，8分冰塊，沖入紅茶。

5、檸檬糖汁一起倒入檸檬茶水中，可以調(diào)節(jié)滋味。如果感覺不夠甜，可以放入少許白糖或者蜂蜜。

（圖：網(wǎng)友雙雙提供）

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