今天和大家分享的是一款食肉族的最愛——豪華培根小餐包，好看美味小巧，還等什么，趕緊一起來試一下吧。

原料：面團(tuán)：高筋面粉：300克，鹽4克，白砂糖42克，酵母粉4克，雞蛋26克，水176克（預(yù)留20克慢慢放），黃油40克，炒熟的培根碎60克。

裝飾：洋蔥絲、黑胡椒粉、沙拉醬。

做法：

1、材料除黃油之外，放入面包機(jī)內(nèi)，和面15分鐘。

2、放入黃油丁，重新開啟，工作20分鐘。

3、放入炒熟的培根碎，繼續(xù)工作5分鐘。

4、將其滾圓，放在盆內(nèi)。

5、發(fā)酵至2倍大。

6、將其取出，排氣，均分成9份。

7、取其中一個(gè)，滾圓。

8、將其放入烤模內(nèi)，依次完成全部。

9、放入烤箱發(fā)酵至2倍大，烤箱內(nèi)放一碗熱水保持濕度。

10、烤箱預(yù)熱180度，在小面包上色撒洋蔥絲，擠上沙拉醬，研磨上黑胡椒粒。

11、送入烤箱，烘烤20分鐘即可。（視烤箱具體情況而定）

小貼士：

1、夏季氣溫高，濕度重，液體一定要預(yù)留一部分，看著放，別一次倒入了。

2、面包機(jī)和面時(shí)間久，如果害怕和面的過程發(fā)酵，可以提前將面包桶和液體冷藏處理。

3、培根碎事先煸炒出香味，去掉油脂再裹入。

4、表面用香甜沙拉醬，晶瑩剔透。

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