節(jié)假日一過(guò)，在外面還是在家都吃的飽飽的。該如何促消化飲食呢？下面就介紹一款粥品給大家————芹菜粥。

我還加點(diǎn)生姜末，因?yàn)楹推綍r(shí)相比水果、飲料這些比較寒的食物也吃了不少，再加上芹菜本身就性寒。所以姜末起中和的作用，也不用擔(dān)心上火。最后的調(diào)味還撒了些胡椒粉，道理相同。春季萬(wàn)物生發(fā)，不妨每天早晨用一兩片生姜泡泡水喝以養(yǎng)陽(yáng)氣，姜我是直接吃下肚的。常吃生姜已經(jīng)習(xí)慣了這股辛辣味。

節(jié)日期間米飯也煮的多，就不重新再淘米煮粥了。剩米飯我家常用來(lái)煮粥。江浙一帶管這叫泡飯，揚(yáng)州話叫燙飯。通常的做法是將剩米飯用開(kāi)水或者菜湯（菜泡飯）泡一泡悶一小會(huì)就開(kāi)吃了。這種吃法我不太贊同，湯是湯飯是飯，呼嚕呼嚕下肚還得胃來(lái)幫忙消化，無(wú)宜是增加負(fù)擔(dān)。

我家的做法是水開(kāi)后下米飯，如果有飯團(tuán)再打散，然后轉(zhuǎn)小火煮1小時(shí)左右至開(kāi)花濃稠，和米煮出來(lái)的粥沒(méi)有什么不一樣。嘴一抿就能下肚。

原料：西芹 米飯 生姜末 胡椒粉

做法：

1、剩米飯一碗，西芹洗凈后切碎。

2、再切點(diǎn)生姜末，不用多，兩三片生姜足矣。

3、和煮粥的程序一樣，水煮開(kāi)后放入米飯，打散，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮至粘稠。期間要注意攪拌，防止粘底

4、放入姜末，芹菜末，繼續(xù)煮5分鐘，放鹽、胡椒粉調(diào)味即可。吃不慣這口極其清淡的可以加幾滴麻油，就不會(huì)覺(jué)得刮腸子了

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