今天這款果凍加了紅肉火龍果汁，顏色變得很驚艷，相同色系的卡紙，心形花邊，玻璃與金屬，構成的畫面確讓人眼前一亮。再看杯子里是什么呢？一粒粒的，那是西米，還有一些晶瑩剔透的，那就是今天的主角皂角米。

可能是職業(yè)的關系，糖對新鮮的事物特別好奇，皂角米，QQ的，糯糯的口感，象桃膠一樣的功效，甚至比桃膠的功效還顯著，這么好的東西，糖一定不會錯過。

材料：皂角米30克、西米90克、紅肉火龍果1個、吉利丁片2張、冰糖適量

做法：

1、材料備好。

2、皂角米用溫水浸泡5個小時左右，然后用清水沖洗干凈。

3、煮鍋下清水燒開后，放入西米，煮至西米透明狀撈出（中途要攪拌，防止粘鍋）。

4、然后把煮好的西米放入冰水中（這樣會Q彈一些）。

5、將泡發(fā)好的皂角米入鍋，然后放入適量的清水，大后火煮開后轉小火慢燉1小時。

6、這時我們將紅肉火龍果榨汁，吉利丁片用冷水泡軟備用。

7、1個小時后皂角米煮好了。

8、倒入西米和冰糖。

9、倒入泡軟的吉利丁片，攪拌至融化。

10、放溫后再倒入紅肉火龍果汁，攪拌均勻。

11、依次倒入杯中。

12、蓋上保鮮膜，再放入冰箱冷藏三個小時以上即可。

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