東北人就愛吃燉豆角，尤其是夏天，幾乎隔天一頓都不嫌煩。我家臭小子不太喜歡吃蔬菜，好像很多孩子都不喜歡吃蔬菜哦，但是還比較喜歡吃豆角，可以說豆角是他喜歡吃的為數不多的蔬菜之一。豆角、土豆、肉燉在一起，是他最喜歡的吃法。某日受羊肉飯的啟發(fā)，我嘗試著做了五花肉豆角燜飯，沒想到大受歡迎啊！從那以后，每當下班回家比較晚，時間比較緊的情況下，我就做這個當晚飯，每次都能讓那倆家伙吃的很滿意。嘿嘿，也由此延伸出很多的菜飯合一式美食：雞肉香菇飯、牛肉蘿卜飯、排骨南瓜飯。。。。。。隨你任意發(fā)揮吧！

原料：豆角300克，五花肉150克，土豆一個，胡蘿卜半根，元蔥半個

調料：色拉油、醬油、料酒、胡椒粉、蠔油、鹽各適量

做法：

1、準備好原料，該去皮的去皮，洗干凈；

2、將所有原料都切成??；

3、鍋燒熱，放適量油，將五花肉丁放進去煸炒出油；

4、加料酒、醬油、胡椒粉調味；

5、放進元蔥丁、土豆丁、胡蘿卜丁翻炒幾下；

6、再把豆角丁倒進去炒勻；

7、加適量蠔油；

8、還有鹽適量，翻炒均勻后關火；

9、大米淘洗干凈放進阿迪鍋；

10、將五花肉豆角一并倒進去，加適量清水，燜米飯的量即可；

11、自選加壓15-20分鐘；

12、時間到瀉壓開蓋；

美食心得：

1、打小就聽媽媽說過，豆角要用帶點肥肉的肉來燉才好吃，五花肉當然是最佳選擇；

2、現將五花肉煸炒出油，這樣不膩，帶點豬油燜米飯還特別香；

3、醬油要選擇好，不要用顏色太深或者太淺的，太深不好看，太淺看著沒食欲；

4、水量要適中，我兒子牙齒不好，還在矯正中，所以一般我都做的軟爛一些，水稍加多點；

5、加壓的時間也根據自己的口感選擇，我覺得做這個15分鐘足矣，我用了20分鐘也是因為上面的原因。

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