現(xiàn)在天氣忽冷忽熱，很容易感冒，如何預(yù)防感冒生病成為很多人時(shí)下關(guān)注的焦點(diǎn)，今天就教大家一款預(yù)防流感病毒的美味甜湯——馬蹄大棗銀耳湯。想起小時(shí)候媽媽也是每天這樣起早貪黑給我們做飯，讓我們吃飽了去上學(xué)，父母的恩情是怎么都報(bào)答不完。母親節(jié)也就要到來(lái)，不妨做一款健康美味甜湯，陪媽媽過(guò)一個(gè)健康的母親節(jié)吧。

原料：銀耳1-2朵、馬蹄5、6個(gè)、大棗幾粒、枸杞適量

調(diào)料：冰糖適量

做法：

1、 銀耳用冷水泡發(fā)；

2、 馬蹄去皮洗凈，跟其他原料一同準(zhǔn)備好；

3、 銀耳去掉根部后撕成小塊、馬蹄對(duì)半切開(kāi)，連同大棗一起放進(jìn)鍋里；

4、 加入適量清水，多點(diǎn)為宜；

5、 大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮半小時(shí)，加入枸杞再煮10-15分鐘；

6、 關(guān)火后放入冰糖，晾至微溫即可食用。

美食心得：

1、 銀耳最好用涼水泡發(fā)，銀耳屬菌類(lèi)食品，熱水泡會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)成分，木耳也是一樣；

2、 枸杞收尾時(shí)再放，煮時(shí)間長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)流失；

3、 冰糖很容易融化，關(guān)火后再放就趕趟兒，可根據(jù)個(gè)人口味控制甜度。

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