芒果奶油銅鑼燒

　　主料：低筋面粉260克

　　輔料：雞蛋4個(gè)、泡打粉10克、芒果1個(gè)

　　調(diào)料：白砂糖70克、蜂蜜60毫升、牛奶180毫升、玉米油30毫升、味霖10毫升、淡奶油適量

　　做法：

　　1、雞蛋加入60克糖打勻;加入蜂蜜和味霖打勻;然后篩入粉類打勻，接著加入油拌勻;最后加入牛奶拌勻，靜置10分鐘。

　　2、取1勺面糊放入燒熱的平底鍋小火加熱;當(dāng)表面出現(xiàn)許多小孔時(shí)翻面;將另一面煎至上色。

　　3、淡奶油加10克糖打發(fā)，冷卻好的銅鑼燒擠上奶油，放芒果粒，再擠一層奶油，兩面夾起來(lái)即可品嘗美味的銅鑼燒。

　　咸蛋黃壽司

　　主料：紫菜(干)2張

　　輔料：咸鴨蛋2個(gè)、胡蘿卜半根、黃瓜1根、米飯2碗

　　調(diào)料：肉松1大勺

　　做法：

　　1、將胡蘿卜、黃瓜切成細(xì)絲，蒸好的米飯?zhí)崆笆⒊鲆煌肓罌?將紫菜鋪在竹簾上，上面再鋪滿一層涼透的米飯，薄薄的一層即可。

　　2、依次放上胡蘿卜絲黃瓜絲，再放入切成小塊的咸蛋黃;拉起竹簾將紫菜包飯卷起，盡量要卷的緊一些;最后用帶鋸齒的刀切成段即可。

　　3、紫菜鋪底后攤上一層薄薄的米飯，再放上少許肉松、胡蘿卜絲、咸蛋白，然后卷起即可切段。

　　銅鑼燒

　　主料：低筋面粉50克

　　輔料：雞蛋1個(gè)

　　調(diào)料：食鹽1/4小勺、白砂糖10克、牛奶20克、蜂蜜10克、泡打粉1/4小勺

　　做法：

　　1、雞蛋打散后，加入細(xì)砂糖充分打勻;倒入牛奶打勻，加入鹽、泡打粉和低粉的混合物拌勻。

　　2、加入蜂蜜拌勻，靜置15分鐘。

　　3、鍋加熱，舀小勺面糊入鍋中，小火加了至表面起泡，逐漸凝固后翻面，繼續(xù)煎至一面金黃即可出鍋;將紅豆沙抹在淺色一面，蓋上另一張餅皮即可。