原料：本雞1只、胡蘿卜1-2根、干黑木耳幾朵

　　做法：

　　1、將雞清洗干凈，放入燉鍋中，加入清水到鍋的最高水位線，加入適量的料酒和蔥姜，大火燒開，撇去浮末；

　　2、改小火燉1個(gè)小時(shí)，加入切塊的胡蘿卜和泡軟的黑木耳，繼續(xù)燉半個(gè)小時(shí)，加鹽調(diào)味，關(guān)火開吃拉！

　　3、雞肉嫌淡的話可以蘸醬油、椒鹽、味汁等吃。

　　小技巧：

　　1、燉湯的雞最好選擇老母雞、公雞、本雞等；選擇老母雞的話要多燉2個(gè)小時(shí)；

　　2、雞肉嫌淡的話可以蘸醬油、椒鹽、味汁等吃；

　　3、一般人群適用，每次適量食用哦，不能喝雞湯者慎用哦。