起初，日本豆腐僅在部分高檔酒樓作為特色菜出現(xiàn)，由于其具有環(huán)保健康、口味好、制作方便等眾多特點，迎合了中國百姓的飲食習慣，從而逐漸走向了尋常百姓的生活中。

　　原料：日本豆腐、泰國甜辣醬、番茄醬、生抽、蒜蓉辣醬、香菜。

　　做法：

　　1、日本豆腐切成圓狀的片斷，用生粉撲裹一層，可以再放蛋清蘸一下表面。放溫油內炸到稍黃，撈出控干油，等溫度稍低后，再把豆腐翻炸一下，直炸到金黃色。撈出控油裝盤。

　　2、醬汁用泰國甜辣醬，蒜蓉辣醬，番茄醬，生抽，糖調出一小碗汁，另外起鍋加熱后，澆到豆腐上，點綴香菜便告完成。