一、胡蘿卜豆腐肉泥

營養(yǎng)小提示：

豆腐含有豐富的鈣質(zhì)，是孕婦補鈣的理想食品。

原料：

五花肉100克，豆腐500克，水發(fā)香菇3個，胡蘿卜2根，雞蛋3個。

調(diào)料：

油15克，鹽2克，料酒10克，雞精2克，干淀粉5克。

做法：

1、 豆腐去表皮，用刀抹成泥；把五花肉剁成泥；將兩種泥放入碗內(nèi)，加料酒、鹽、雞精、干淀粉拌勻待用。

2、 取3個雞蛋的蛋清放入碗內(nèi)，攪拌成泡沫狀，倒入腌制好的肉泥里，攪拌均勻。

3、 胡蘿卜洗凈刮皮，切成梅花狀。

4、 取大盤1個，周圍抹上油，將豆腐肉泥倒入攤平；把香菇切成粗細(xì)不等的小條作梅花枝干，擺在豆腐肉泥上，將梅花放在枝干上，上屜用旺火蒸5分鐘，取出即成。

二、芝麻拌醬面

營養(yǎng)小提示：

芝麻含有脂肪和蛋白，還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養(yǎng)成分；芝麻醬中含鈣量尤高，每100克中含鈣870毫克，僅次于蝦皮，是理想的補鈣食品。

三、黃豆排骨湯

營養(yǎng)小提示：

每100克黃豆含鈣367毫克，是孕婦補鈣的理想食品。

原料：

豬排骨250克，黃豆100克，蔥花3克。

調(diào)料：

精鹽3克。

做法：

1、 將黃豆用溫水浸軟泡發(fā)（5小時以上），洗凈。

2、 把豬排骨洗凈，切成小塊。

3、 將鍋置于火上，加清水適量，把黃豆、豬排骨放入鍋內(nèi)，加蓋，煮沸后撇沫，轉(zhuǎn)文火煲3小時。

4、 最后撒入蔥花、精鹽調(diào)味即成。