麻醬油麥菜

材料：油麥菜4棵，芝麻醬2匙，鹽1克。

做法：

油麥菜洗凈，切成5厘米左右的段；將芝麻醬內(nèi)加少許鹽，然后用水調(diào)稀、調(diào)勻；將油麥菜平鋪在盤內(nèi)，將芝麻醬澆上拌勻即可。

醬牛肉西蘭花

材料：醬牛肉100克，西蘭花1個，番茄沙司適量。

做法：

將醬牛肉切成片，西蘭花掰成小塊；鍋里水燒沸，放入切好的醬牛肉略燙一下后，撈出；將西蘭花放入燙過醬牛肉的沸水中，加少許鹽燙熟后，撈出瀝干水分；將西蘭花擺放在盤子中間，然后將燙好的牛肉片擺在上面；淋上少許番茄沙司。

鮮蝦海鮮飯

材料：鮮蝦6只，胡蘿卜丁200克，豌豆100克，新鮮米飯1碗，雞蛋2個，小油菜205克，鹽1克，食用油適量。

做法：

將大蝦洗凈，去掉外殼和頭部，控干水分；小油菜擇洗干凈，切段。

鍋里燒上水，將胡蘿卜丁和豌豆粒焯一下；炒鍋內(nèi)放入少許油，燒至五成熱量，放入大蝦，小火煎熟后盛出。

利用鍋內(nèi)剩下的油，再加少許油后，放入小油菜、胡蘿卜丁和豌豆粒，略炒后，加入少許料汁調(diào)料后盛出。

將雞蛋煎成荷包蛋；盛出一碗米飯，倒入炒好的小油菜、胡蘿卜丁和豌豆粒，拌勻；將煎好的蝦和荷包蛋擺在上面就可以了。