3大元素預(yù)防孕期貧血

1、增加血色素鐵的攝入量

血色素鐵主要存在于畜禽的肝臟、瘦肉、血液和蛤貝類(lèi)，所以增加動(dòng)物性食品的攝入量，即可增加血色素鐵的供給，而且血色素鐵不受植物性食物中植酸和草酸的影響。因此，孕媽媽?xiě)?yīng)增加肉類(lèi)、動(dòng)物血液和動(dòng)物肝臟的攝入量。另外，動(dòng)物性食品中含有豐富的蛋白質(zhì)，也有利于鐵的吸收，而動(dòng)物肝臟還含有較多的核黃素，對(duì)鐵的吸收也有促進(jìn)作用。

2、增加維生素C的攝入量

由于維生素C可促進(jìn)體內(nèi)鐵的吸收，增加維生素C的攝入量也有助于預(yù)防和治療貧血，孕媽媽?xiě)?yīng)多吃新鮮蔬菜和水果。因?yàn)樾迈r蔬菜和水果中的維生素C可與鐵形成可溶性螯合物，使鐵在堿性條件下，仍能呈溶解狀態(tài)，有利于鐵的吸收。

3、增加葉酸、維生素B12的攝入量

葉酸廣泛存在于各種動(dòng)植物性食品中，其中肝、腎、蛋類(lèi)及酵母中含量尤為豐富。維生素B12主要存在于肉類(lèi)、貝殼類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、蛋類(lèi)及動(dòng)物肝臟、因此，應(yīng)保證孕媽媽每日膳食中有一定量的動(dòng)物性食品，特別是動(dòng)物內(nèi)臟。