孕早期，對(duì)于整個(gè)懷孕階段其實(shí)是非常關(guān)鍵的時(shí)候，所以在早期，孕婦的飲食更加的重要，到底孕早期需要警惕哪些食物呢？又要多吃哪些食物呢？

孕早期需警惕哪些食物：

多的酸性食物：

我國(guó)民間歷來(lái)有用酸性食物來(lái)緩解孕期嘔吐的做法，這些方法是不可取的。研究發(fā)現(xiàn)，孕婦過(guò)多地食用肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、巧克力、白糖等酸性食物，其體液會(huì)發(fā)生變化，形成一種“酸化”，進(jìn)一步促使血中兒茶酚胺水平增高，從而引起孕婦煩躁不安等消極情緒。這種不良的消極情緒，可以使母體內(nèi)的激素和其他有毒物質(zhì)分泌增加，則是造成胎兒腭裂、唇裂及其他器官發(fā)育畸形的一個(gè)重要原因。

含有弓形蟲(chóng)的食物：

在懷孕早期急性感染弓形蟲(chóng)會(huì)導(dǎo)致胎兒腦積水、小頭畸形、腦鈣化、流產(chǎn)、死胎等， 新生兒可有抽搐、腦癱、試聽(tīng)障礙、智力障礙等，其死亡率達(dá)72%。幾乎所有哺乳動(dòng)物和禽類(lèi)（如鼠類(lèi)、豬、羊、牛、家兔和雞、鴨、鵝等）都可以傳染弓形蟲(chóng)。 人類(lèi)的傳染源主要是這些動(dòng)物的肉類(lèi)，如火鍋的燙涮時(shí)間過(guò)短、燒烤的溫度不夠，肉食的弓形蟲(chóng)沒(méi)有殺死，就有傳染的危險(xiǎn)；生肉和熟食共用一個(gè)切菜砧板，生肉上的弓形蟲(chóng)就會(huì)污染熟食。因此，肉類(lèi)一定要煮熟了再吃，生肉和熟食一定要分開(kāi)放。

豬肝：

芬蘭和美國(guó)已向孕婦提出了應(yīng)少吃豬肝的忠告。因?yàn)樵诮o牲畜迅速催肥的現(xiàn)代飼料中，添加了過(guò)多的催肥劑，其中維生素A含量很高，致使它在動(dòng)物肝臟中大量蓄積。孕婦過(guò)食豬肝，大量的維生素A便會(huì)很容易進(jìn)入體內(nèi)，對(duì)胎兒發(fā)育危害很大，甚至?xí)禄?。維生素A超量幾乎對(duì)身體各個(gè)部分都會(huì)造成損害，包括眼睛、骨骼、血液、皮膚、中樞神經(jīng)系統(tǒng)、肝臟、生殖和泌尿系統(tǒng)。

受污染食物：

孕媽咪缺乏無(wú)機(jī)鹽或微量元素能致胎兒畸形，孕婦經(jīng)常食用被污染的食物同樣會(huì)引起胎兒畸形。被 DDT、六六六等有機(jī)氯農(nóng)藥及有機(jī)汞農(nóng)藥西力生等蓄積性較強(qiáng)的農(nóng)藥污染的食物進(jìn)入機(jī)體，毒物就會(huì)在孕婦體內(nèi)蓄積經(jīng)血液循環(huán)進(jìn)入胎盤(pán)導(dǎo)致胎兒中毒，從而引起流產(chǎn)、畸胎、死胎等。因此，受污染的食物千萬(wàn)不能吃。

以上的食物，作為孕婦來(lái)講，都要盡量的不要吃，但是可以多吃下面的食物：

主食：米、面不要過(guò)分精白，盡量采用中等加工程度的米面。主食不要太單一，應(yīng)米面、雜糧、干豆類(lèi)摻雜食用，粗細(xì)搭配，有利于獲得全面營(yíng)養(yǎng)和提高食物蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

蔬菜：應(yīng)多選用綠葉蔬菜或其他有色蔬菜。孕婦膳食中蔬菜的三分之二應(yīng)為綠葉蔬菜。鮮豆類(lèi)如豇豆、毛豆、四季豆等蛋白質(zhì)含量豐富，并且其中所含鐵吸收率較好也可選用。對(duì)竹筍一類(lèi)無(wú)色、價(jià)高，且含草酸高的蔬菜應(yīng)盡量少用或不用。

水果：柑桔、棗、山楂含抗壞血酸豐富，價(jià)格相對(duì)低廉，尤其冬季蔬菜少時(shí)，可較多選用。

動(dòng)物性食品：盡量選擇蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量低的品種。由于畜禽內(nèi)臟，尤其是肝臟維生素A和鐵等微量元素含量豐富，孕中期和孕晚期婦女應(yīng)多選用。禽肉脂肪含量低，肌肉細(xì)膩，蛋白質(zhì)含量豐富，雞肉燉湯味鮮美，有刺激消化液分泌的作用，適合孕婦食用。魚(yú)類(lèi)肌肉纖維細(xì)嫩，含蛋白質(zhì)豐富，脂肪以不飽和脂肪酸為主，含維生素B2、鋅、硒較豐富，尤其深海魚(yú)類(lèi)脂肪中有豐富的二十二碳六烯酸（DHA），對(duì)胎兒腦和神經(jīng)發(fā)育有益，孕婦應(yīng)多食魚(yú)類(lèi)。

奶類(lèi)食品：奶類(lèi)蛋白質(zhì)主要成分酪蛋白為含磷復(fù)合蛋白質(zhì)，具有足夠的必需氨基酸，也是一種完全蛋白質(zhì)。奶中脂肪熔點(diǎn)低，顆粒細(xì)小，易于消化吸收；尤其是奶含鈣豐富，易吸收，是膳食中鈣的良好食物來(lái)源，為孕婦供鈣更為適宜。糧谷和蔬菜雖含有一定量的鈣，但由于同時(shí)含有植酸、磷酸、草酸和纖維素，影響鈣吸收。奶類(lèi)幾乎含有一切已知的維生素，尤以維生素A和B2突出，是孕婦理想的食品，每日應(yīng)飲用250g以上。

大豆類(lèi)食品：大豆是植物性食物中含蛋白質(zhì)量最高，質(zhì)量最佳的食物，其蛋白質(zhì)中除蛋氨酸外，其他必需氨基酸的含量可與動(dòng)物性蛋白質(zhì)相媲美，尤其大豆蛋白質(zhì)的賴(lài)氨酸含量較高，與谷類(lèi)同時(shí)食用可提高谷類(lèi)蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。大豆脂肪含有豐富的亞油酸，對(duì)防止孕婦血脂升高和胎兒生長(zhǎng)發(fā)育皆為必需。大豆食品鈣、鐵、維生素B1及B2含量較多，且價(jià)格低廉，每日最好能攝入100g以上。有的豆制品如素雞、鹵干、腐乳、豆腐鈣含量很高，亦為鈣的良好來(lái)源，臭豆腐中還含有豐富的維生素B12百克含1.88~9.6Oug。