梨煮熟后其涼性會有所改變，受梨子品種、烹飪方式、添加食材、食用量、個體體質(zhì)等因素影響。

1. 梨子品種：不同品種的梨，其本身的涼性程度有差異。比如鴨梨、雪花梨等，本身涼性相對明顯，煮熟后雖涼性降低，但仍會保留一定涼性特質(zhì)；而一些本身寒性稍弱的品種，煮熟后涼性改變會更顯著。

2. 烹飪方式：烹飪方式對梨的涼性影響較大。簡單水煮的梨，可能只是部分降低涼性，仍保留一定涼性；若長時間燉煮，甚至熬成梨膏，梨的涼性會大幅減弱。因為在高溫長時間的作用下，梨中的寒性成分會發(fā)生一定變化。

3. 添加食材：煮梨時添加不同食材也會改變其性質(zhì)。若加入紅棗、桂圓等溫熱性食材，會中和梨的涼性，使煮后的梨整體性質(zhì)趨于平和；若加入冰糖、百合等，雖然也有一定滋補作用，但對梨涼性的中和作用相對較弱。

4. 食用量：食用量的多少也會影響對梨涼性的感受。少量食用煮熟的梨，可能不會對身體產(chǎn)生明顯的寒涼影響；但如果大量食用，即使梨的涼性有所降低，也可能會使體內(nèi)寒氣增加，尤其是對于體質(zhì)虛寒者。

5. 個體體質(zhì)：不同體質(zhì)的人對煮熟梨的涼性反應(yīng)不同。體質(zhì)燥熱者食用煮熟的梨，可能仍能感受到其清熱降火的作用，涼性表現(xiàn)相對明顯；而體質(zhì)虛寒者食用后，可能會覺得腸胃不適，即使梨的涼性已降低，但仍難以承受。

綜上所述，梨煮熟后涼性會發(fā)生改變，且受多種因素影響。在食用煮熟的梨時，需綜合考慮這些因素，根據(jù)自身情況合理選擇，以達到健康飲食的目的。