接觸山藥后手部癢，可能是山藥皮中的皂角素或黏液中的植物堿導致的皮膚過敏反應?？赏ㄟ^清洗、涂抹藥物、冰敷、使用食醋、口服藥物等方法來快速祛癢。

1. 清洗：立即用大量清水沖洗手部，盡可能去除殘留的山藥汁液。

2. 涂抹藥物：如爐甘石洗劑，能起到收斂、止癢的作用；糠酸莫米松乳膏，具有抗炎、抗過敏、止癢的功效；鹵米松乳膏，對非感染性炎癥性皮膚病有較好的療效。但使用這些藥物時需注意，避免接觸眼睛和其他黏膜，如口、鼻等。

3. 冰敷：用冰袋或冷毛巾敷在癢的部位，每次 15 - 20 分鐘，可減輕瘙癢和紅腫。

4. 使用食醋：將適量食醋涂抹在手部，因為食醋可以中和山藥中的堿性物質，從而緩解瘙癢。

5. 口服藥物：如果瘙癢癥狀嚴重，可口服抗組胺藥物，如氯雷他定片、鹽酸西替利嗪片、依巴斯汀片等，能有效減輕過敏反應引起的瘙癢。但口服藥物應在醫(yī)生的指導下進行。

總之，接觸山藥后手部癢，應及時采取有效的措施來緩解癥狀。如果癥狀持續(xù)不緩解或加重，建議及時就醫(yī)，在醫(yī)生的指導下進行治療。