保溫杯中的水不宜飲用的時間，取決于多種因素，如水質(zhì)、環(huán)境溫度、保溫杯材質(zhì)、存儲方式、水的初始狀態(tài)等。

1. 水質(zhì)：如果初始水質(zhì)較差，含有較多雜質(zhì)、細菌等，那么即使在保溫杯內(nèi)存放較短時間，也可能不適合飲用。例如，受到污染的水源，可能在幾個小時內(nèi)就會滋生大量有害微生物。

2. 環(huán)境溫度：在高溫環(huán)境下，細菌繁殖速度加快。若環(huán)境溫度較高，如夏季戶外，保溫杯中的水可能在 12 小時左右就不再適宜飲用。而在低溫環(huán)境中，水變質(zhì)的時間會相對延長。

3. 保溫杯材質(zhì)：優(yōu)質(zhì)的保溫杯材質(zhì)能更好地保持水的質(zhì)量。一些劣質(zhì)材質(zhì)可能會釋放有害物質(zhì)，影響水的品質(zhì)，導(dǎo)致水更快變質(zhì)，可能 8 小時左右就不宜飲用。

4. 存儲方式：如果在存儲過程中經(jīng)常打開保溫杯，讓外界空氣進入，會加速細菌的滋生和水的變質(zhì)，大概 18 小時后就不宜再喝。

5. 水的初始狀態(tài)：剛燒開的沸水相對細菌較少，能存放時間較長；而未經(jīng)充分煮沸的水，可能存放 6 小時左右就不建議飲用。

綜上所述，保溫杯中的水能否飲用不能單純依據(jù)時間來判斷，需要綜合考慮上述多種因素。為了保證飲水安全，建議盡量在較短時間內(nèi)飲用保溫杯中的水。