想要快速補充雌激素又不長胖，可以考慮食用一些富含植物雌激素的食物，如大豆及其制品、亞麻籽、南瓜、堅果、蔬菜等。

1. 大豆及其制品：大豆中含有大豆異黃酮，這是一種植物雌激素。常見的大豆制品包括豆腐、豆?jié){、豆皮等。適量食用有助于調(diào)節(jié)體內(nèi)雌激素水平。

2. 亞麻籽：亞麻籽富含木酚素，具有類似雌激素的活性?？梢詫喡樽烟砑拥斤嬍持?，如撒在沙拉上或混入面包中。

3. 南瓜：南瓜含有豐富的維生素 E，有助于提高雌激素的分泌。可以煮南瓜粥、做南瓜餅等。

4. 堅果：如杏仁、核桃等，富含不飽和脂肪酸和維生素 E，對雌激素的平衡有益。

5. 蔬菜：西蘭花、菠菜等蔬菜含有多種維生素和礦物質(zhì)，有助于維持身體的正常代謝和激素平衡。

6. 水果：蘋果、梨等水果富含維生素和膳食纖維，有助于身體健康和激素調(diào)節(jié)。

總之，通過合理選擇上述食物，可以在一定程度上幫助補充雌激素，同時又能避免攝入過多熱量導致長胖。但需要注意的是，食物補充雌激素的效果因人而異，如果存在雌激素嚴重缺乏的情況，應及時就醫(yī)，在醫(yī)生的指導下進行治療。