辦公室里偶爾有人拼單點上幾杯奶茶緩解一下身心，但更多的是大家三五人一起點幾杯咖啡，以免午后工作困到睡過去。如果說奶茶是我們生活里的甜蜜慰藉，讓我們感覺舒服和欣慰，那咖啡必須就是我們應(yīng)對生活的強大武器。

在繁忙的工作生活中，我們總是被睡眠不足和做不完的工作折磨得疲憊不堪，這時候如果能點上一杯咖啡是再好不過了。那么常常喝咖啡的你，是否知道咖啡與糖尿病的關(guān)系呢？為此，家庭醫(yī)生在線編輯采訪了暨南大學(xué)附屬第一醫(yī)院心外科副主任醫(yī)師陸華。

暨南大學(xué)附屬第一醫(yī)院心外科副主任醫(yī)師陸華

咖啡與糖尿?。杭扔小皳嵛俊庇钟小皞Α?/strong>

據(jù)陸華介紹，咖啡曾被認為會給人們的身體健康帶來不好的影響，但是越來越多的證據(jù)證實咖啡可以防止某種類型的腫瘤、肝臟疾病以及抑郁等。

哈佛大學(xué)的研究者在20年的時間里跟蹤了10萬人，發(fā)現(xiàn)每天攝入超過1杯咖啡的人，將發(fā)生2型糖尿病的風(fēng)險會降低11%。然而，每天減少一杯咖啡攝入量的人患糖尿病的風(fēng)險增加了17%，但這種關(guān)系的原因仍是未知的。

是否是咖啡因的作用呢？事實上，咖啡因被發(fā)現(xiàn)在短期內(nèi)可以同時提高血糖和胰島素。在一個小型的研究中，甚至發(fā)現(xiàn)去咖啡因的咖啡對血糖有提高作用。

陸華解釋說，雖然咖啡對于防止患上糖尿病有幫助，但也有不少研究發(fā)現(xiàn)，增加咖啡的攝入可以降低出現(xiàn)2型糖尿病的風(fēng)險。需要注意的是，純黑咖啡可能對2型糖尿病患者有影響。也就是說，對已經(jīng)患有2型糖尿病的人而言，咖啡利大于弊。

情感的介質(zhì)：血糖和胰島素

在2002年的一個研究中發(fā)現(xiàn)，吃飯前吃一個咖啡因膠囊會使患2型糖尿病的人出現(xiàn)更高的餐后血糖，而且還會出現(xiàn)胰島素抵抗。據(jù)陸華透露，在后來的研究發(fā)現(xiàn)中表明，這里面存在基因易感性的問題，基因在咖啡因的代謝和對血糖的影響存在問題。而且，代謝咖啡因慢的比代謝咖啡因快的人血糖水平高。

當然，咖啡中除了咖啡因，其它成分也可能是起到保護作用的物質(zhì)。較長時間使用無咖啡因的咖啡，可以改變其在血糖和胰島素敏感性上的作用。長期使用所造成的耐受可能正好就是其保護效果。此外，2018年的另一個研究，發(fā)現(xiàn)咖啡和咖啡因的長期效果可能和降低糖尿病前期與糖尿病的風(fēng)險有關(guān)。

有糖尿病的人和沒有糖尿病的人對咖啡和咖啡因的反應(yīng)是不同的。陸華表示，2008年做過的相關(guān)實驗，監(jiān)測2型糖尿病中有喝咖啡習(xí)慣的人在日常活動中的血糖變化情況。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，人們在喝咖啡后會出現(xiàn)血糖值的升高，而且血糖的升高是在有喝咖啡的時間里，沒有喝咖啡的時候并不會出現(xiàn)類似情況。

喝咖啡時需不需要“找個伴兒”？

“在增加咖啡的攝入來預(yù)防糖尿病時，需要注意純咖啡有保護作用，但是加甜劑和乳制品的效果就不同了，這些添加劑通常都是高熱卡?！标懭A坦言，糖和脂肪完全會對抗咖啡的好處，包括甜劑和人工糖，攝入過多的糖會直接導(dǎo)致糖尿病和肥胖，平時習(xí)慣攝入含飽和脂肪以及糖的食物，會增加胰島素抵抗。所以假如你想從咖啡里獲得些什么，最好不要輕易給它配“伴侶”，但如果你只為了享受美味，就可以全憑自己的喜好了。

此外，需注意沒有食物和輔食可完全避免2型糖尿病。如果已出現(xiàn)了糖尿病前期的表現(xiàn)，或者有發(fā)生糖尿病的風(fēng)險，減重、運動以及選用營養(yǎng)均衡的飲食，才是降低患病風(fēng)險最佳的辦法。