說到減肥，大概是眾多肥胖人群以及注重身材管理的青年男女一直在為之奮斗的事情了。減肥的方法千千萬，其中通過吃來減肥絕對(duì)是最受廣大減肥人群歡迎的一種。然而，不管是節(jié)食還是擇食，很多人在進(jìn)行一段時(shí)間發(fā)現(xiàn)效果不明后難免會(huì)產(chǎn)生疑惑，這些方法到底靠不要靠譜呢？針對(duì)大家的疑問，家庭醫(yī)生在線有幸邀請(qǐng)到了中山大學(xué)附屬第三醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任卞華偉教授來給大家解答。

疑問1：吃稀飯比吃干飯哪易更減肥？

有的朋友覺得，一碗稀飯的大米量比干飯要少得多，所以想要減肥最好就吃稀飯而不吃干飯。然而這種說法其實(shí)是完全錯(cuò)誤的。卞華偉教授回答到，其實(shí)這個(gè)問題的問法很奇怪，因?yàn)闇p肥其實(shí)并不是依靠某種或某類食物來控制減肥，其關(guān)鍵應(yīng)該是食用的總量。

簡(jiǎn)單來說就是，在食用量相同的情況下，比如吃1碗稀飯或干飯，因?yàn)橄★堉忻罪埖牧可?，攝入的能量會(huì)比干飯更低一些，從這點(diǎn)看確實(shí)稀飯更有助于減肥，但這是在控制食欲的前提下。但在食入量相同的情況下，吃稀飯可能還覺得餓，這時(shí)候很多人往往會(huì)選擇多吃一點(diǎn)，這樣最終的結(jié)果就是，干飯和稀飯的減肥效果沒有區(qū)別。換言之，如果控制好食用的量，減肥效果是完全一致的。

疑問2：晚上不吃飯就能減肥？

日常減少一餐，大概是很多減肥人士的選擇。但從健康的角度來說，這種方法并不可取。

卞華為教授解釋到，如果是在古時(shí)候，晚上6、7點(diǎn)吃完飯，9點(diǎn)就睡覺，這樣間隔時(shí)間短，對(duì)保持體重或減肥確實(shí)可能會(huì)有效果，但現(xiàn)代人的習(xí)慣都是7點(diǎn)左后吃完飯12點(diǎn)才誰，無論是不吃晚飯還是限制食量，都容易導(dǎo)致后續(xù)體力不支，從而影響之后的工作或活動(dòng)。因此，這是一種不值得提倡的減肥方式。正確的做法應(yīng)該是控制一天的食物攝入總量，然后將其均勻的分布在一天的三餐或四餐當(dāng)中，這樣來控制體重更安全也更有助于減肥。

疑問3：吃減肥代餐粉真的能減肥嗎？

減肥代餐粉是目前比較流行的一種減肥食品，卞華偉教授表示，在控制每天總熱量的前提下，用代餐粉替代某一餐確實(shí)可以起到減肥作用。換言之，三餐中降其中一餐主食替換為代餐粉，在滿足人體的飽腹感同時(shí)又減少了熱量的攝入，確實(shí)有減肥的作用。但需要注意的是，正因?yàn)榇头凼堑湍芰康氖澄?，如果使用時(shí)間較常，很可能會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良或其它的安全問題。因此，使用代餐粉的人群，應(yīng)控制在一個(gè)月內(nèi)食用為宜，如果有需要延長(zhǎng)使用時(shí)間，應(yīng)該由醫(yī)生評(píng)估后再繼續(xù)食用，對(duì)于存在營(yíng)養(yǎng)不良風(fēng)險(xiǎn)的，需選擇其它方法補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)需求。

總結(jié)

通過以上問題我們不難發(fā)現(xiàn)，飲食減肥最重要的因素就是一天的熱量的總攝入量。想要健康的飲食減肥，無論選擇吃什么，都應(yīng)該是保持正常的三餐或四餐的飲食習(xí)慣，在了解自身日常能量消耗量的情況下，去控制好每天的食物攝入量，并合理的安排到每一餐當(dāng)中，這樣才能在確保日?；顒?dòng)能正常進(jìn)行的前提下，也能達(dá)到減肥的目的。

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