炎熱的夏季，吃著冰激淋，吹著空調(diào)，看著電視，這對很多人來說都是一種享受。隨著生活水平的提高，DIY成了很多人喜愛的事情。適合做冰激淋的水果有很多，比如香蕉、蘋果、葡萄、草莓、哈密瓜、櫻桃以及百果香等等很多的水果。那到底什么是百果香呢？ 

百香果布丁冰淇淋的做法是什么？

百果香稱雞蛋果，學(xué)名西番蓮，英文名為passion fruit，“passion”意為“熱情、戀情”，因此百香果又被稱為“愛情果”、“情人果”。百香果營養(yǎng)豐富，有“果汁之王”的美稱。

百果香冰激淋的做法

· 1、將蛋黃放入盆中，放入淀粉。

· 2、細砂糖攪拌均勻。

· 3、牛奶倒入鍋中加熱至沸騰后離火。

· 4、牛奶稍微放涼后緩緩的倒入蛋黃糊中，一般倒一邊快速攪拌，千萬不要將雞蛋燙熟。

· 5、將蛋奶液倒入不銹鋼鍋中。

· 6、小火加熱。

· 7、不停的攪拌。

· 8、直至蛋奶液變濃稠成蛋奶糊后離火，這個過程比較長，一定要耐心攪拌，蛋黃糊做好了，重復(fù)以上步驟做出三份蛋黃糊。

· 9、200克淡奶油冷藏12小時以上，加20克糖打至六七分發(fā)。

· 10、百果香去皮取肉后攪打成泥。

· 11、蛋奶糊加百果香果泥。

· 12、再加淡奶油，攪拌均勻。

· 13、放入容器中，即可為芒果冰激凌。

· 14、200克淡奶油冷藏12小時以上，加20克糖打至六七分發(fā)。

· 15、蛋奶糊加木瓜果醬，攪拌均勻，再加淡奶油攪拌均勻即可。

· 16、200克淡奶油冷藏12小時以上，加20克糖打至六七分發(fā)。

· 17、桑葚洗凈后去蒂，攪打成泥狀。

· 18、蛋奶糊加桑葚果泥。

· 19、攪拌均勻。

· 20、再加淡奶油攪拌均勻即可。

· 21、把它們放入冰箱冷藏，吃時分別取適量搭配即可。

哇，美味可口的布丁百果香冰激淋做好了。大家一起來品嘗吧。炎炎夏日，讓我們自己動手做美味的冷飲，選擇自己喜愛的水果，做成自己愛吃的冰激淋。生活中不缺乏美，只是缺乏發(fā)現(xiàn)美的眼睛。只要我們善于動腦，一定可以發(fā)現(xiàn)很多沒的東西。