1、核桃和芝麻

這兩種物質營養(yǎng)非常豐富，特別是不飽和脂肪酸含量很高。因此，常吃它們，可為大腦提供充足的亞油酸、亞麻酸等分子較小的不飽和脂肪酸，以排除血管中的雜質，提高腦的功能。另外，核桃中含有大量的維生素，對于治療神經衰弱、失眠癥，松弛腦神經的緊張狀態(tài)，消除大腦疲勞效果很好。

2、葵花子

豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素以及維生素E，使葵花子有一定的補腦健腦作用。實踐證明：喜食葵花子的人，不僅皮膚紅潤、細嫩，而且大腦思維敏捷、記憶力強、言談有條不紊。

3、花生

花生中能夠使你的腦功能衰退延遲，因為它擁有著神經系統(tǒng)中所需要的必須元素卵磷脂，并且抑制住體內血小板的凝結，以防腦血栓的發(fā)生。經過科學證實，經常吃花生能夠改變血液的循環(huán)，可以延緩衰老和增強記憶力，所以花生又被人們稱作“長生果”。

4、牛奶

每100克牛奶含蛋白質3.5克、鈣125毫克。牛奶中的鈣有調節(jié)神經、肌肉的興奮性功用。每天早飯后喝一杯牛奶，有利于改善認知能力，保證大腦高效地工作。