百香果是一種產(chǎn)自南方的水果，營養(yǎng)價值很高，口感酸甜，很多人都喜歡吃。但是，百香果存放的時間不長，容易變質(zhì)，做成果醬存放在冰箱里是一個不錯的選擇。做百香果果醬可以把百香果的果肉挖出來，放在一個廣口的瓶子里，這樣食用的時候比較方便。果肉挖出來以后放入適量的蜂蜜，攪拌均勻，放進冷凍就可以了。如果感覺果肉太酸，可以加入適量的白開水，但是一定要攪拌均勻。

【材料選擇】

百香果300克，火龍果300克，甜菊土、三七2克，麥芽糖300克，冰糖50克。

【制作方法】

（1）百香果洗凈瀝干水分，切開，取300克果肉汁。

（2）火龍果果肉切成細(xì)丁，備用。

（3）加入百香果肉汁、火龍果丁用小火續(xù)煮。

（4）熬煮時要時常用木勺攪拌，以避免燒焦，且在煮的過程中要經(jīng)常將浮沫撈除。

（5）用小火慢慢煮至汁液變濃稠狀后即可熄火，裝瓶后放涼后冷藏保存。