枇杷富含粗纖維及礦物元素，每百克的枇杷肉中含0.4克蛋白質(zhì)、6.6克碳水化合物，并且含有維生素B1和維生素C。中醫(yī)認為，減肥應以健脾、利水為本，而枇杷具備了這些功效。

枇杷味甘、酸、性平，有潤肺止咳、止渴和胃、利尿清熱之功；用于肺痿咳嗽，胸悶多痰的食療。由于枇杷有健脾利水之功，所以是有減肥功能的果品。

以下介紹兩種枇杷的吃法：

枇杷膏：

原料：枇杷肉500克，冰糖600克。

制法：將冰糖入沸水中煮熬至化，加入枇杷肉繼續(xù)煮至濃稠的膏狀即成。

枇杷粥：

原料： 枇杷肉250克，粳米50克，冰糖適量。

制法： 以水煮冰糖，隨后入淘干凈的粳米，煮至粥熟放入已加工好的枇杷肉，加煮10分鐘即成。