1、南北杏木瓜湯

材料：木瓜（約九成熟）500克、南杏20克、北杏5克、冰糖250克。

做法：南北杏浸透、去衣，置沸水中稍滾，洗凈（即“汆水”）；木瓜洗凈，去皮、籽，切為棋子狀，下燉盅，再放進(jìn)南北杏，冰糖，加入冷開水900毫升（約3碗多量），加蓋隔水燉1個(gè)半小時(shí)便可。

功效：木瓜無論是作水果還是入湯羹在這秋冬干燥日都是一流，不愧“嶺南佳果”之譽(yù)。杏仁可化痰止咳，其中，南杏甘潤尤善養(yǎng)顏潤腸，而北杏甘辛擅長理肺順氣。以南北杏燉木瓜，秋冬偶用十分之理想，有潤肺止咳的功效。

2、白果百合紅棗煲牛腱

材料：白果、百合各50克，紅棗10個(gè)，牛400克，陳皮1/5個(gè)，生姜3片。

做法：白果去殼、紅棗去核，與百合、陳皮分別稍浸泡；牛肉洗凈，切塊狀，一起下瓦煲，加入清水2000毫升（約8碗量），武火煲沸后改文火煲1個(gè)半小時(shí)，調(diào)入適量食鹽便可。

功效：白果能斂肺氣、定喘咳、止帶濁、縮小便、降炎、消毒。百合能補(bǔ)中益氣、溫肺止咳、養(yǎng)胃生津、養(yǎng)心安神、澤膚、通乳。紅棗能益氣補(bǔ)血、健脾和胃、潤心肺、緩陰血、生津液、悅顏色，助十二經(jīng)及和百藥。合而為湯，鮮美可口，能補(bǔ)血、養(yǎng)陰、滋潤養(yǎng)顏、潤肺益氣、止喘。