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秋分潤肺必吃三款美食

2017-11-02 15:03:37      

1、甘蔗粥

原料:甘蔗適量、高粱米200克。

做法:甘蔗洗凈之后榨成汁,高粱米淘洗干凈;將甘蔗汁與高粱米一同放入鍋中,加入適量清水,煮成薄粥即可食用。

功效:補(bǔ)脾消食、清熱生津。

2、雪梨無花果燉鵪鶉

原料:雪梨2個(gè)、無花果6個(gè)、鵪鶉2只、瘦肉150克、生姜3片、食鹽適量。

做法:將雪梨去皮和芯,切成塊;無花果、鵪鶉、瘦肉分別清洗干凈,再各自切成塊;將所有食材與生姜一起放入燉盅,加1500毫升冷開水,蓋上鍋蓋隔水燉大約2個(gè)半小時(shí),最后調(diào)入食鹽便可。

功效:雪梨是清肺的食物,與無花果、鵪鶉肉同用,能滋陰益肺、潤燥生津。

3、蘿卜杏仁煮牛肺

原料:蘿卜500克、苦杏仁15克、牛肺250克。

做法:蘿卜去后皮切成小塊,苦杏仁去掉皮尖;牛肺用開水燙后撈出瀝干水分,再加入姜汁、料酒,用旺火炒熟透;砂鍋中加適量,放入牛肺、蘿卜和杏仁,煮熟即可。

功效:補(bǔ)肺、清肺、降氣、祛痰。

(責(zé)任編輯:家醫(yī)編輯 )

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