1、驅(qū)寒

生姜味辛辣，含有0.25%～0.3%的揮發(fā)油，主要成分為姜辣素、姜烯酮、姜酮等，具有發(fā)汗散寒作用，臨床用于治療初期風(fēng)寒感冒、外感咳嗽等。

2、暖胃

生姜可以健脾溫胃，鼓舞陽氣升發(fā)，增進(jìn)血液循環(huán)，祛除胃中寒積。

3、鎮(zhèn)痛

生姜具有明顯的鎮(zhèn)痛作用，其原因在于姜的有效成分能抑制前列腺素生物合成。前列腺素是由于機(jī)體受損傷或發(fā)炎而釋放出的致痛、致炎因素?？捎糜谥委熽P(guān)節(jié)痛、腹痛、胃痛、痛經(jīng)、燒燙傷、扭傷、挫傷等。

4、殺菌

生姜有抗菌作用，尤其對污染食物的沙門氏菌作用更強(qiáng)。生姜外用有抑制皮膚真菌和殺滅陰道滴蟲等作用。

5、補(bǔ)腦

生姜含有天然姜烯酮、氨基丁酸、谷氨酸、賴氨酸、甘氨酸等人體必需的氨基酸，對大腦神經(jīng)系統(tǒng)的信息傳輸具有催化作用。生姜氨基酸通過姜辣素和生姜揮發(fā)油的作用，可迅速把生姜氨基酸輸送到大腦血管，從而使大腦具有足夠的營養(yǎng)，并及時補(bǔ)充“智慧元素”氫、氧、氮、碳等物質(zhì)。

6、降脂

生姜能大大降低血液中膽固醇的含量，可以生姜為主要原料制成降血脂藥，這給高血壓患者帶來了福音。

7、治暈

生姜是減輕暈動癥的理想藥物，主治頭暈、惡心、嘔吐等癥狀，有效率可達(dá)90%以上，藥效可持續(xù)6小時。

8、除斑禿

生姜汁外涂能治斑禿。

9、促食欲

生姜能促進(jìn)消化液的分泌，增加食欲，并有抑制腸內(nèi)異常發(fā)酵及促進(jìn)氣體排出的作用。

10、防癌

生姜汁在一定程度上可抑制癌細(xì)胞生長，這將為人類與癌癥作斗爭增添一種有力的新武器。

11、抗衰

生姜所含的姜辣素，還能除去人體中致老因子——自由基，故有抗衰老的特效。