柚子肉能做什么食物

柚子肉可以做成蜜柚凍糕、楊枝甘露、創(chuàng)意果凍水晶球等食物。柚子清香、酸甜、涼潤(rùn)，營(yíng)養(yǎng)豐富，藥用價(jià)值很高，是人們喜食的水果之一，也是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的最具食療效果的水果。柚子果實(shí)碩大，扁球形或梨形，最重者可達(dá)3公斤，果皮光滑，綠色或淡黃色。在西雙版納，柚子被人稱(chēng)為“泡（pao）果”。

柚子肉燉雞

柚子1只（隔年越冬者佳），雄雞1只（約500克左右）。先將雞宰殺，按常法洗凈；再將柚子去皮取肉，放入雞肚內(nèi)，加清水適量，隔水蒸熟，飲湯吃雞。每周1次，連服3次。此雞具有溫中益氣補(bǔ)肺，下氣消痰止咳的功效，適用于肺虛咳嗽及發(fā)作性哮喘等病癥。

柚皮燉橄欖

柚皮15克，橄欖30克。將柚皮洗凈切碎，放人鍋內(nèi)加水7O0毫升，煮熟后去渣取汁，約500毫升；投入洗凈橄欖，置陶瓷盛器內(nèi)，用旺火蒸至橄欖熟透，即可隨意服食。l日服完。7日為一療程。此食品具有和中安胃，降逆止嘔的功效。適用于肝胃不和型妊娠嘔吐及腹脹、噯逆諸病癥。