楊梅酒是由楊梅、白酒和冰糖一定比例制作而成的。味香甜，含葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋(píng)果酸及多種維生素。早在元朝末期，古人就知道配制楊梅酒，據(jù)《本草綱目》記載楊梅具有“生津、止渴、調(diào)五臟、滌腸胃、除煩憤惡氣”實(shí)為老少皆宜的佳品。楊梅酒其口感獨(dú)特，香味濃郁，口味香醇。以預(yù)防中暑和解除輕度暑熱為主，不適于暑犯心營(yíng)、肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)，等癥。楊梅酒可以平衡酸堿、和諧養(yǎng)生。楊梅果酒經(jīng)人體代謝分解最終產(chǎn)物中的鉀、鈣、鎂、鈉等陽(yáng)離子含量較高為強(qiáng)堿性食品，能有效平衡如肉類(lèi)食品和米飯、面包等主食內(nèi)含有的氮、氯、硫、磷等酸性物質(zhì)，達(dá)到酸堿平衡，益于抑制人體內(nèi)癌細(xì)胞的生長(zhǎng)和發(fā)展，提高健康體質(zhì)。

楊梅酒的酸性很高，對(duì)胃有一定的刺激作用，所以胃酸過(guò)多人最好不要喝；其次楊梅酒是溫性的酒，上火的人要少喝，喝多的人會(huì)引起牙齦腫痛、小便赤黃等癥狀。人們覺(jué)得楊梅酒是生津開(kāi)胃的，因此身體發(fā)熱或中暑的時(shí)候會(huì)用這酒來(lái)緩解，但是如前所述，因?yàn)樗鼫責(zé)岬奶匦裕炊鴷?huì)讓身體更加不適；糖尿病人也不要喝，因?yàn)闂蠲肪浦械暮写罅康奶欠?，容易引起血糖過(guò)高。

楊梅酒雖然酒精含量很少，但是喝多了還是會(huì)對(duì)肝臟造成傷害，因此楊梅酒雖好但要適量飲用。

楊梅酒的副作就是上面提到的那些，其他的就沒(méi)有了。但是光光上面的那些副作用，就應(yīng)該引起大家的注意了。大家不要再覺(jué)得楊梅酒的作用有多好，再好它也是有不少副作用的，而且楊梅酒的副作用還很多，特別是對(duì)于腸胃不好的人來(lái)說(shuō)一定不要喝楊梅酒。