三高人群的飲食注意

1、多吃低熱量、低脂肪、低膽固醇食物

三高人群在飲食中應(yīng)常吃低脂肪、低熱量、低膽固醇食物，這樣有助于防治三高脂。如果人體長(zhǎng)期進(jìn)食高膽固醇的物質(zhì)如蛋黃、動(dòng)物內(nèi)臟、魚籽、腦等，會(huì)嚴(yán)重?fù)p傷人體的器質(zhì)功能，從而導(dǎo)致三高。

營(yíng)養(yǎng)師建議多吃豆制品、香菇、黑木耳、洋蔥、大蒜等食物，因?yàn)檫@些食物能提高身體對(duì)蛋白利用，將有害膽固醇轉(zhuǎn)化成有益心臟的膽固醇，從而起到降低膽固醇、防治高血脂、高血壓、高血糖的作用。

2、多食用含膳食纖維、維生素的食物

三高患者食用含膳食纖維、維生素的食物可減緩食物在胃腸道消化和吸收的速率，可以控制餐后血糖的升高，改善葡萄糖耐量以及改善心功能和血液循環(huán)。另外，三高人群在日常飲食中要學(xué)會(huì)科學(xué)搭配膳食，如飲食中添加燕麥、蕎麥等粗糧，及含糖量低的新鮮蔬果、海帶等。

但是過(guò)量攝入膳食纖維會(huì)導(dǎo)致消化不良，影響人體對(duì)蛋白質(zhì)及鈣、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)素的吸收與利用。因此，應(yīng)注意循序漸進(jìn)增加含膳食纖維、維生素的食物。