菠蘿可以空腹吃嗎

菠蘿不可以空腹吃。菠蘿味甘酸、性平，對(duì)腎炎水腫、高血壓、支氣管炎有療效。但臨床上發(fā)現(xiàn)有人吃菠蘿后會(huì)引起過敏，俗稱“菠蘿病”或“菠蘿中毒”。在食用 15 分鐘至 1 小時(shí)左右即出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐、腹瀉，同時(shí)出現(xiàn)過敏癥狀，頭疼、頭昏、皮膚潮紅、全身發(fā)紫、四肢及口舌發(fā)麻。嚴(yán)重的會(huì)突然暈倒，甚至?xí)霈F(xiàn)休克等癥狀。

這些癥狀是由空腹吃菠蘿引起的過敏性休克，主要是由菠蘿中含有的一種蛋白酶引起。如果空腹食用，這種蛋白分解酶會(huì)傷害胃壁，導(dǎo)致不良反應(yīng)。菠蘿含有豐富的強(qiáng)酵素，空腹吃會(huì)傷胃，并破壞其營養(yǎng)成分。只有在吃完飯后食用，營養(yǎng)才能更好地被吸收。

菠蘿食用時(shí)應(yīng)注意：不要空腹暴吃。吃時(shí)除要削凈果皮、鱗目須毛及果丁外，果肉切片后，一定要先浸在食鹽中若干分鐘后才能食用。它的害處就是有些人吃菠蘿過敏。 醫(yī)學(xué)上把這種因食菠蘿而引起的過敏稱之為“菠蘿病”。這是因?yàn)椴ぬ}中含有甙類，對(duì)人的皮膚、口腔黏膜有一定的刺激性，所以，吃了未經(jīng)處理的生菠蘿就會(huì)感覺到口腔發(fā)癢。