1、避氧氣

夏季在普洱茶儲(chǔ)存方法中最主要的是要避免氧氣，因?yàn)槠斩柚械牟瓒喾邮菑?qiáng)抗氧化劑，因此其自身極易氧化，被氧化后泡出來的茶湯會(huì)變成深黃色，就會(huì)散發(fā)普洱茶的清香。

2、避污染

存放普洱茶的環(huán)境一定不能有污染。污染，是儲(chǔ)藏任何茶葉都非常忌諱的，普洱茶的儲(chǔ)藏也不例外。由于普洱茶含有萜烯類化合物和高分子棕櫚酸，能很快的吸收其他物質(zhì)的氣味而掩蓋或改變茶葉本身的氣味，所以，家庭儲(chǔ)藏普洱茶，應(yīng)該嚴(yán)格防止油煙、化妝品、藥物等常見氣味的污染。

3、避高溫

生普存放溫度不宜過高或過低，保持在20度—30度之間最合適，溫度過高會(huì)使茶葉變酸。 夏季的高溫會(huì)加速普洱茶中的葉綠素降解，葉綠素會(huì)不斷向脫鎂葉綠素轉(zhuǎn)化，鮮綠色會(huì)變成暗褐色；茶多酚等物質(zhì)在高溫下自動(dòng)氧化作用也會(huì)加??；據(jù)研究，溫度每提高10℃，普洱茶褐變的速度就會(huì)加快三五倍，茶葉容易陳化變質(zhì)。

4、避濕氣

夏季是多雨季節(jié)，雨水會(huì)帶來大量的濕氣；普洱茶是一個(gè)多孔的疏松體，很多物質(zhì)是親水化合物，容易吸收濕氣還潮；當(dāng)含水量超過8%以上時(shí)，普洱茶就會(huì)加快變質(zhì)，滋生微生物后還會(huì)霉變。

5、避光線

夏季的光線要比其他季節(jié)強(qiáng)，普洱茶中的植物色素和脂類物質(zhì)容易發(fā)生光化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生日曬味、陳味，高級(jí)普洱茶對(duì)光尤其敏感，經(jīng)10天照射就會(huì)變色，所以避光貯藏茶葉。