雪蓮果味甘、性寒，有通便排毒、消炎利尿、固精益陽的作用。現(xiàn)代營養(yǎng)學研究發(fā)現(xiàn)，它含有豐富的氨基酸、微量元素且熱量低，經(jīng)常食用可促進血液循環(huán)、預(yù)防心腦血管病和肥胖等。它還含有強抗氧化性物質(zhì)，可減少皮膚上的色素沉著，對預(yù)防面部暗瘡斑點的形成有一定的作用。另外，其所含的水溶性膳食纖維和低聚果還有助清除腸道毒物、調(diào)理腸胃，可通便、防痢。但因其性寒，脾胃虛寒者應(yīng)少吃。

推薦食法：腌漬雪蓮果

材料：雪蓮果半斤，黃瓜1條，甘草5片，姜片6片，涼開水2.5升，辣椒、糖、鹽適量。

制法：將食材洗凈，黃瓜去瓤后切成小段，與甘草、姜片、水和適量的辣椒、糖、鹽一同放入容器中密封好。48小時后棄去黃瓜和甘草，再放入已切成片狀的雪蓮果，腌泡24小時后即可食用。

作用：調(diào)理腸胃，提高免疫力。