1。燙壺：將沸水沖入壺中至溢滿為止。

2。倒水：將壺內(nèi)的水倒出至茶船中。

3。置茶：這是比較講究的置茶方式，將一茶漏斗放在壺口處，然后用茶匙撥茶入壺。

4。注水：將燒的水注入壺中，至泡沫溢出壺口。

5。倒茶：先提壺沿茶船沿逆行轉(zhuǎn)圈，用意在于刮去壺底的水滴，注意磨壺時(shí)的方向，右手執(zhí)壺的歡迎喝茶時(shí)要逆時(shí)針?lè)较蚰?，送客時(shí)則往順時(shí)針?lè)较蚰?，如是左手提壺，則反之。將壺中的茶倒入公道杯，可使茶湯均勻。