一般人總是認為一杯冰涼的冷飲下肚，就能暑氣全消。但是，實際上喝下冷飲后，會使得口腔、食道和胃的表面迅速變冷，然后這些部位的微血管管壁也因為溫度降低而收縮，于是使通過的血流量減少，連帶地會使吸收水分的能力降低，還會使人體細胞內的水分向組織間隙滲透，于是就會造成“越喝越渴”的現(xiàn)象！

特別是，當人快速地喝下一杯冰水或吃一大杯冰淇淋之后，胃內的溫度會由攝氏37度快速下降至20度以下，于是，胃馬上“縮起來”，就像發(fā)生了故障的汽車引擎一樣，不再活動！于是，胃不蠕動，腸胃道的消化功能也就停擺，大約需要30分鐘（甚至更久）待胃部回復為溫暖狀態(tài)之后，消化功能才會漸漸恢復正常。因此，若在用餐的同時食用冰品，會使得食物自胃送至小腸的時間延后，造成胃脹、消化不良的現(xiàn)象。