1、將金桔放入淡鹽水中浸泡1-2小時(shí)；

2、將金桔切開(kāi)去核；

3、取一干凈容器放一層金桔撒一層白糖腌制2天左右；

4、將冰糖放入少許水中；

5、放入腌好的金桔；

6、煮至金桔透明湯汁濃稠即可；

7、晾涼后加入蜂蜜；

8、用料理機(jī)將金桔打成細(xì)膩的糊狀，放置一天左右至原料充分吸收融合；

9、取適量金桔茶用溫水沖開(kāi)即可；

10、吃金桔前後一小時(shí)不可喝牛奶，因牛奶中之蛋白質(zhì)遇到金桔中之果酸會(huì)凝固，不易消化吸收，會(huì)腹脹難過(guò)；飯前或空腹時(shí)亦不宜多吃金桔，因所含有機(jī)酸會(huì)刺激胃壁黏膜，胃部會(huì)有不適感；喉痛發(fā)癢、咳嗽時(shí)，喝金桔茶時(shí)不宜加糖，糖放多了反易生痰。

11、最后會(huì)有些金橘皮殘?jiān)挥绊戯嬘?，如不喜歡可以過(guò)濾一下，不過(guò)扔掉還是有點(diǎn)浪費(fèi)。